این میوه آب نبات عمیق سرخ شده دستور غذا می شود کمال به یک سطح کاملا جدید. یک نوار آب نبات خریداری شده از فروشگاه یا مغازه پوشیده شده است و سپس با قهوه ای طلایی سرخ شده و با شکر قنادی آشنا می شود.
شما می توانید هر نوار آب نبات انتخاب خود را استفاده کنید، و یا نوار خود را از لیست در پایین این دستور العمل را. می توان آن را در یک ظرف پز یا اسفناج یا یک فرج عمیق زیر دستورالعمل های تولید کننده سرخ کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 8
- میله های آب نبات (اندازه کامل)
- 8 تا 12 فنجان روغن گیاهی (مقدار بسته به پان)
- 1/1 فنجان آرد عمومی (تقسیم شده)
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان شیر
- 2 قاشق غذا خوری سرکه سفید
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
چگونه آن را بسازیم
میله های آب نبات را آماده کنید
- بسته بندی از میله های آب نبات را بردارید و آنها را روی ورق کوکی براق بریزید. آنها را حداقل 2 ساعت خنک نگه دارید، تا زمانی که جامد و یخ زده باشند.
- هنگامی که میله آب نبات تقریبا به طور کامل یخ زده، شروع به گرم کردن روغن برای سرخ کردن. روغن زیتون را به یک ظرف بزرگ یا قهوه ای سنگین و یا اسفناج اضافه کنید تا به عمق 3 اینچ برسد. یک دماسنج آب نبات / عمیق را وارد کنید و حرارت را به حالت متوسط بالا ببرید. روغن باید به دماسنج 375 F برسد که حدود 10 دقیقه طول می کشد.
خمیر را آماده کنید
- در حالی که روغن را گرم می کند، خمیر را آماده کنید. محل 1/2 فنجان آرد را در یک کاسه کوچک یا قلع بگذارید و در حال حاضر کنار هم قرار دهید. 1 فنجان باقیمانده آرد را در یک کاسه کوچک قرار دهید و در نوشابه و نمک بگذارید.
- در یک فنجان مخلوط، شیر، سرکه و روغن را هم بزنید. این مواد مرطوب را به مواد خشک خنک کنید تا خمیر صاف و بدون اکثر توده ها باشد.
میله های آب نبات را سرخ کنید
- میله های آب نبات یخ زده از فریزر را بردارید. اگر یک تابه بزرگ دارید یا از یک فریتای عمیق استفاده می کنید، ممکن است بتوانید بارهای چندین آب نبات را در یک زمان انجام دهید. اگر شما مطمئن نیستید و یا اگر تابه شما یک اندازه متوسط باشد، بهتر است که یک نوار آب نبات را در یک زمان بگذارید تا آنها به طور مساوی کباب شوند.
- یک جعبه آب نبات را در آرد دراز بکشید، کاملا آن را پوشش دهید. آن را به آرامی با دو انگشت نگه دارید، آن را به خمیر بشویید تا غوطه ور شود، موقعیت انگشت خود را تغییر دهید تا کاملا پوشیده شود.
- بطری آب نبات خرد شده را به سرعت به روغن 375 F بگذارید، مراقب باشید که آن را رها نکنید و روغن را از بین ببرید. به دقت از نوار آب نبات سرخ کردن را کنترل کنید، زیرا می توانید آن را سریع بپزید. اگر آن را به سطح ببوسید، به آرامی آن را با پشت قاشق فشار دهید تا به طور مساوی آشپزی کند.
- هنگامی که به یک رنگ قهوه ای زیبا و غنی رسیده، نوار آب نبات را از روغن با یک قاشق چاقو برداشته و آن را روی یک ورق پوشانده شده با حوله کاغذی بپوشانید تا چربی اضافی را بپوشانید. فرآیند خرد کردن و سرخ کردن را با میله های آب نبات باقی مانده تکرار کنید.
- در حالی که سرخ کردن، مطمئن شوید که دمای روغن را کنترل کنید و گرمای خود را به ترتیب بالا یا پایین تنظیم کنید. اگر روغن بیش از حد سرد باشد، میله های آب نبات به اندازه کافی سرخ نمی شوند و بیش از حد روغن را خیس می کنند. اگر روغن بیش از حد گرم باشد، قبل از اینکه داخل آن کاملا گرم شود، خارج از آن تاریک می شود، و شما را با یک نوار آب نبات منجمد ترک می کند.
خدمت میله های آب نبات عمیق سرخ شده
- بعد از اینکه میوه های آب نبات خود را سرخ کرده، اجازه دهید آنها کمی سرد شوند، سپس آنها را به راحتی با شکر قنادی بشویید و در حالی که کمی گرم می شوند، خنک شوند.
- برای تسلیم شدید، آنها را با یک سوزن خفیف گرم، سس کارامل، سس تمشک یا کیک خرد شده سرو کنید.