سیب زمینی سرخ شده با سس مایونز، دارچین، گارام ماسالا و اسفناج تازه با مرغ سرخ شده و سرخ شده سرخ شده. این یکی از غذاهای سالم در منو در بسیاری از رستورانهای هندی است.
تیم آن را با chapatis داغ (هندبیک) یا parathas (پهن سرخ شده هند پنبه نارگیل) را به پایان برساند، و شما یک ظرف هند برنده که مردم در هر سنی دوست خواهد داشت.
این نیز یک ظرف است که به راحتی قبل از زمان آماده شده توسط دستور غذا سس کاری قبل از زمان و سپس آشپزی دستور العمل کامل با مرغ و ادویه های اضافی در دسته های کوچک است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2.2 پوند (1 کیلوگرم) قطعه مرغ بدون پوست (پاها یا سینه های ترجیح داده شده)
- 3 پیاز بزرگ اسفناج
- 3 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز سبزیجات
- 5 فلفل قرمز
- 4 میخک
- 4 غلاف
- هل
- 2 پیاز بزرگ خرد شده بسیار خوب است
- 2 قاشق غذاخوری سس خوشمزه
- 1 قاشق غذا خوری زنجبیل رب
- 1/2 قاشق چای خوری زردچوبه زمین
- 1/2 دارچین زمستانه
- 1 قاشق چای خوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چای خوری
- پودر زیره
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر ماکارا garam
- 2 گوجهفرنگی متوسط خرد شده
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- یک عدد کره
چگونه آن را بسازیم
- خوب اسفناج را بشویید و ریز ریز کنید. به یک گلدان با نصف فنجان آب اضافه کنید و نمک را به طعم و مزه بسوزانید تا پخته شود.
- اسفناج را به یک رب در یک پردازنده غذایی تقسیم کنید. کنار بگذار
- روغن را در یخچال بر روی یک شعله متوسط گرم کنید و قطعات مرغ را سرخ کنید تا به خوبی قهوه ای شود. حذف کنید و کنار بگذارید
- روغن همان روغن را حرارت داده و سپس تمام ادویه جات را اضافه کنید.
- همان طور که ادویه ها کمی تیره تر می شوند، پیاز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و سرخ کنید تا پیاز در رنگ زرد کم رنگ باشد.
- تمام ادویه های دیگر - گوجه فرنگی، زیره سبز و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و برای 5 دقیقه سرخ کنید.
- گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و سرخ کنید تا روغن شروع به جدا شدن از مزارع کند.
- مرغ را به این ماسال اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و نصف فنجان آب اضافه کنید. کوک تا مرغ تقریبا انجام شود
- حالا اسفناج را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید کوک تا زمانی که بیشتر آب خشک شود از آتش بیرون بریزید و یک قاشق سوپ خوری را با هم بزنید.
- با Chapatis داغ ( هندبیک ) یا Parathas ( پخته شده سرخ شده هند پنبه ) سرو کنید.
نکات آشپزی و جایگزینی مواد اولیه
کلید حفظ این عطر تازه و نور در ساجولا مرغ، با استفاده از اسفناج برگ تازه نوزاد است. در حالی که برخی ممکن است از اسفناج کنسرو شده یا منجمد برای تهیه این ظرف استفاده کنند، همچنین با زنجبیل و سیر به عنوان اسفناج تازه جفت نمیشوند. یکی دیگر از روش های شماره گیری کردن طعم ها با فشار لیمو است که در انتها اضافه شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 518 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 146 میلی گرم |
| سدیم | 221 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 46 گرم |