بوقلمون گوشت گاو خانگی آسان است، اما به معنای واقعی کلمه یک پروژه تمام روزه است، بنابراین شما باید برنامه ریزی کنید. عطر و طعم غنی از هر گونه سهام گوشت گاو کنسرو شده است. هر چه دیگر آن را کاهش دهید، عطر و طعم ثروتمندتر است. قطعا ارزش آن زمان است.
آنچه شما نیاز دارید
- گوشت گاو گوشت گاو 4 پوند از ساقه (بادام زمینی)
- 2 کیلو گوشت گاو استخوان
- 4 گل میخک
- 2 کوارتر آب (سرد)
- نمک کوشر (به مزه)
- کرفس 1/2 فنجان کیک
- 1/2 فنجان هویج کباب شده
- 1/2 لیوان فنجان کباب شده
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گاو، استخوان و کلوچه را در یک انبار بزرگ جای دهید.
- پوشش با آب سرد. به آرامی به یک جوش برسید، با یک پوشش، حرارت کمتری بپاشید و برای 5 تا 6 ساعت بجوشانید.
- گوشت را طعم کنید و با نمک بخورید.
- کرفس، هویج، برنج، و پیاز را به تخت اضافه کنید.
- شستشو 1 ساعت.
- بادمجان را از طریق جگر به داخل انبار دیگری بچسبانید و مواد جامد را دور ریخته کنید.
- شستشو کشف شده تا زمانی که سپتامبر به 6 فنجان یا قدرت مورد نظر کاهش یافته است.
- بذر را به دمای اتاق خنک کن، سپس آن را سرد کنید.
- چربی نزنید و از بین ببرید.
چگونه به استفاده از Bouillon:
بویلون را می توان به عنوان یک دوره سوپ روشن و یا به عنوان سهام گوشت گاو سنتی در دستور العمل های دیگر استفاده می شود.
بعضی از ایده های سوپ عبارتند از سبزیجات گوشتی، گوشت گاو و جو، گوشت گاو، جو و قارچ، رشته فرنگی گوشت گاو، برنج گوشت گاو، استیک، عدس، سبزی و گوشت گاو، سوپ گوشت گاو مکزیکی یا چیلا و گوشت گاو سبز. دستور العمل های اصلی غذای مورد استفاده بویلون عبارتند از گوشت گاو و گوشت گاو.
همه این ظروف در فصل سردتر سال بسیار جذاب هستند. اگر شما سوپ را تهیه می کنید، با ساندویچ پنیر سیب یا سیب زمینی سرخ شده با سیب زمینی سرخ شده، گوجه فرنگی یا آجیل، و حداقل دو نوع پنیر اضافه کنید. یا یک سوپ را به هر نوع پانینی که دوست داشتید بسپارید. برای شام ناهار یا نوشیدنی، سوپ را با نان یا نان فرانسوی سرو کنید.
بخور و گوشت گاو بورگوینون هر دو غذاهای اصلی را برای شام خانوادگی گرم می کنند. گوشت گاو بورگوینون را برای رشته فرنگی برای ارائه سنتی خدمت کنید و یک طرف نان یا سس را برای هر دو اضافه کنید.
هیچ دلیلی وجود ندارد که شما می توانید این لیوان شراب با غذا ساده مانند سوپ و ساندویچ را نداشته باشید. سعی کنید یک malbec، cabernet sauvignon، merlot، و syrah، یا ترکیبی از دو یا سه مورد از این سه نوع از انگور. اگر شما خمیر گوشت گاو یا گوشت گاو بورگوینون را خدمت می کنید، شراب همان کار می کند. افق های خود را با pinot noir، استرالیا شیراز، بورگوندی (ظرف برای این بخش از فرانسه)، Cotes du Rhone یا zinfandel نامگذاری کنید. ترکیبی از شیراز و کابینت با این دو ظروف مناسب است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 2999 |
| چربی کل | 142 گرم |
| چربی های اشباع شده | 55 گرم |
| چربی غیر اشباع | 65 گرم |
| کلسترول | 1218 میلی گرم |
| سدیم | 1،077 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 398 گرم |