Pollo guisado یک ظرف مرغ خوشمزه با گوشت است که عملا از استخوان خارج می شود. هر دو کودک و بزرگسالان آن را دوست دارند، بنابراین غذای خانواده بزرگ را می سازد. به عنوان جایزه اضافه شده، آن را برای بسیاری از مواد تشکیل دهنده نیست، بنابراین آن را قابل اجرا در یک هفته شلوغ است.
حساسیت مرغ نتیجه ترکیبی از دو تکنیک است: چاشنی کردن - سرخ کردن به آرامی و سپس کم کردن و آهسته کردن در یک ظرف بسته - و فریزری، که شامل خوردن گوشت و بریدن گوشت برش و سپس آن را در سس مخصوص خود قرار دهید.
پلیوس گیزادو یک غذای بسیار محبوب در جزایر اسپانیایی زبان پورتوریکو، کوبا و جمهوری دومینیکن است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 پوند مرغ با پوست بر روی (ران ها، پاها، پستان و بال ها)
- 1/2 تا 1 قاشق چایخوری طعم adobo
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون (فوق العاده باکره)
- 1 بسته
- ادویه ساکسون (یا 1 قاشق غذا خوری
- روغن آناتو / آگیتوت )
- 1/2 فنجان سوفریتو
- 1/4 فنجان زیتون (پرتقال اسپانیایی Manzanilla، pitted)
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 برگ خرد شده
- اختیاری: 1 برگ کولینترو و یا Recao
- اختیاری: 1/2 قاشق چای خوری چاشنی ایتالیایی
- 8 اونس سس گوجه فرنگی (کنسرو شده، فلفل و پیاز)
- 1 فنجان جوجه مرغ (یا آب)
چگونه آن را بسازیم
- قطعات مرغ را با چاشنی ادووب را فصل کنید.
- روغن زیتون را روی حرارت متوسط در یک اسکلت سنگین یا یک اجاق هلندی حرارت دهید. اطمینان حاصل کنید که در دسترس برای پوشش آن به شدت استفاده کنید.
- قطعات مرغ را اضافه کنید و آنها را در هر طرف قهوه ای بپزید، حدود 5 دقیقه در هر طرف.
- سوفیتو ، بسته ساوزون ، زیتونهای اسپانیایی، زیره سبز، برگ خلیج، چاشنی ایتالیایی، سس گوجه فرنگی، سوپ مرغ و مکعب های سیب زمینی را اضافه کنید. چرخش قطعات مرغ را با سس آن را پوشانید.
- گلدان را با یک درب محکم محکم کنید و گرما را کم کنید. خورش مرغ را به مدت 35 دقیقه بگذارید یا تا زمانی که مرغ انجام شود.
- برگ برگ و برگ کولینتر را بردارید .
- طرز تهیه مرغ را با سیب زمینی سرخ کرده یا جعفری تازه تزیین کنید و به سس بر روی دستور غذای مورد علاقه خود بپردازید.
نکات و تغییرات
- مرغ هنگامی که درجه حرارت داخلی آن به 160 F یا 71 C. انجام می شود، از گوشت یا دیگر دماسنج های پخت و پز برای آزمایش آن برای ایمنی مواد غذایی بهینه استفاده کنید.
- شما می توانید مواد غذایی کنسرو شده و آماده شده را در این دستور غذا استفاده کنید، اما اگر برخی از آنها را خودتان از قبیل ادووبو ادویه ، سیفیتو و روغن آهیوت استفاده کنید، بهترین نتایج را به دست می آورید .
- این سس بر روی برنج و لوبیا ، برنج سفید یا برنج زرد با ذرت بزرگ است .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 524 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 158 میلی گرم |
| سدیم | 510 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 53 گرم |