برای چشم تازه کار، شیرینی پخته شده به نام امپانادا ممکن است از کشور به کشور در آمریکای جنوبی مشابه باشد، اما در هر منطقه تفاوت های متفاوتی وجود دارد.
اکثر کشورها یک نسخه گوشت گاو ساده و نسخه مرغ دارند. ژامبون و پنیر، سیب زمینی، فلفل چوی، سبزیجات، غذاهای دریایی، قلب کف، میوه های استوایی ... هر چه در دسترس و محبوب در یک منطقه خاص است، معمولا در empanadas محلی برجسته است.
Empanadas شیرینی پر شده است که در آمریکای جنوبی بسیار محبوب هستند. Empanadas احتمالا با اسپانیایی ها به آمریکای جنوبی آمد، اما آنها به سرعت در سبک جدید و عطر و طعم خود را در دنیای جدید به دست آورد. Empanadas آمریکایی اغلب یک خمیر شیرین دارند (گاهی اوقات حتی با شکر پودری شسته شده است) که کاملا مخالف با پر کردن صاف است. ادامه مطلب ...
02 از 16
خمیر امپاندا لورنس موتون / سایبان / گتی ایماژ دستورالعمل خمیر پایه empanada که با هر پر شدن کار می کند. شما می توانید از این خمیر استفاده کنید تا ترشحات پخته یا سرخ شده را بپزید.
03 از 16
نکات و تکنیک های زیبا Empanadas جان E. کلی / Photolibrary / گتی ایماژ یاد بگیرید چگونه برای ایجاد empanadas جذاب با لبه های زیبا تزئینی است که در اجاق گاز نشت، شکستن و یا سقوط نیست.
04 از 16
Empanadas مرغ - Empanadas de Pollo کیم استیل / عکسبرداری / گتی ایماژ این یک دستور العمل معمولی مرغ است که با مخلوطی از مرغ خرد شده، پیاز، سوپ سبزی، زیتون سبز و تخم مرغ پخته شده پر شده است.
این empanadas پر شده ساخته شده از گوشت گاو زمین، پیاز، زیتون سیاه، کشمش و تخم مرغ پخته شده است. این ذرت خاص به نام "پینو" در شیلی شناخته شده است، و همچنین در دستور العمل های دیگر نیز یافت می شود، مانند نوعی غذای مرکب از ذرت شیلی که پاستیل د چاکلو نامیده می شود.
این اسپری های منحصر به فرد و خوشمزه دارای پوسته بیرونی ساخته شده با ماسارپا، ذرت ذرت تهیه شده است که برای تهیه میوه ها استفاده می شود. پر کردن گوشت گاو (و یا گوشت خوک) و سیب زمینی چاشنی با hogao است .
از این empanadas برای نسخه گیاهی خوشمزه، chorizo را ترک کنید. به طرق مختلف با رنگ مشکی (لبه تزئینی) empanadas گیاهخواری بپوشید تا بتوانید آنها را از آنهایی که دارای chorizo هستند تشخیص دهید (نگاه کنید به تصویر).
09 از 16
پنیر و پنیر Empanadas - Empanadas د Jamón و Queso کریستینا کاسینلی / Photolibrary / گتی ایماژ این empanadas، ساخته شده با خمیر پف دار خمیر به جای خمیر سنتی empanada، در پرو محبوب است. پر کردن پنیر خامه ای خوشمزه است و با استفاده از خمیر خمیر پف شده منجمد، زمان صرفه جویی می کند.
10 از 16
اسفناج و پنیر Empanadas EmmaXtudio / E + / Getty Images این empanadas خوشمزه با اسفناج سیر سیب و سس پنیر خامه ای پر شده است.
11 از 16
اسفناج و Ricotta Empanadas Felipex / E + / Getty Images پنیر ریکوتا کره ای و اسفناج کره ای کاملا در این اسپانیایی ها قرار دارند.
12 از 16
سلتیس بولیوی Tamorlan / Wikimedia Commons / CC3.0 این empanadas بولیوی سبک اندکی منحصر به فرد دارند - طناب که پرچم را در داخل می گذارد در بالای بالای شیرینی، به جای در کنار آن. پر کردن گوشت گاو و یا مرغ بسیار مرطوب تر و بسیار شیرین تر از سایر گونه های دیگر است. آنها اغلب با یک بشقاب و یک قاشق خوری می خورند، اما صاحبان غذاهای متخصص می دانند که چگونه از آنها لذت ببرند و اجازه ندهند که آب از بین برنده آستین خود باشد.
13 از 16
Empadinhas de Palmito - Empanadas برزیل با قلب Palm مایکل Piazza / Photolibrary / گتی ایماژ برزیل ها نسخه خود را از empanada به نام empadas یا empadinhas (کمی empadas). این امپراتین ها با قلب کف نخل (عنصر بسیار رایج در پخت و پز برزیل)، پیاز پیاز و زیتون سیاه پر شده است.