یک تاریخچه کوتاه و انواع چای بریتانیا

Teas مختلف در بریتانیا

چای نوشیدنی ملی انگلستان و ایرلند است. چای در بریتانیا روزانه مصرف می شود، اغلب چندین فنجان در روز است، اما از کجا این عشق از چای در بریتانیا آمده است؟

تاریخچه بسیار جالب چای در بریتانیا و ایرلند

تاریخ جامع چای در بریتانیا را می توان در اینجا یافت

چای ابتدا در اواخر قرن بیستم توسط شرکت هند شرقی به انگلیس آمد. این یک محصول گران قیمت بود و تنها برای ثروتمندان بود و اغلب تحت قفل و کلید نگهداری می شد.

کاترین Braganza، همسر Charles II مراسم نوشیدن چای را به دادگاه سلطنتی انگلستان و عادت که توسط اشرافیت تصویب شده است معرفی کرد.

اولین فروشگاه چای برای خانم ها در سال 1717 توسط توماس Twining افتتاح شد و به آرامی فروشگاه های چای در سراسر انگلستان ظاهر شدند و نوشیدن چای برای همه در دسترس بود.

بریتانیا بیشتر در طول سالهای امپراتوری بریتانیا در هند، عشق خود به چای را توسعه داد.

کدام چای؟

در حال حاضر در بریتانیا حدود 1،500 چای مختلف وجود دارد. همه آنها در سبک، طعم و رنگ متفاوت است.

چای هند
هند یکی از تولیدکنندگان برجسته صادرات 12 درصد چای جهان است. سه مهم ترین نوع محبوب در انگلستان عبارتند از:

• دارجلینگ ، که از شمال هند می آید و یک چای نازک و ظریف است - عالی برای چای بعد از ظهر.
• چای سیلان کمی قویتر از داروجلینگ است. با طعم کمی تیز معطر است.
• آسام چای قوی است که به خوبی مخلوط شده است.

• دیگر انواع چای موجود در بریتانیا و ایرلند Darjeeling Orange Pekoe یا Ceylon Broken Orange Pekoe هستند. این چای در طعم نارنجی نیست اما اندازه برگ را توصیف می کند.
  

چای چینی
محل تولد چای چین 18 درصد از چای جهان را تولید می کند. دو نوع مورد علاقه عبارتند از:

• Lapsang Souchong شاید مشهورترین چایهای چینی باشد که بهتر از تپه های شمال فوجیان آمده است. این عطر و طعم دودی دارد.

• یوننان چای سیاه از استان یوننان است. طعم غنی و خاکستری شبیه آسام است و چای صبحانه عالی را تولید می کند.
• انواع مختلفی از هند و چین و دیگر کشورها وجود دارد که شامل چای سبز، چای سفید و آروماتیک است.

یک نفر در هر نفر و یکی برای پت - ساخت جام کامل چای.

هر کس یک نظر در مورد چگونگی ساخت یک فنجان مناسب از چای دارد. اولین عنصر باید چای برگ باشد. کیسه چای نیست و قطعا نه پودر. فقط چای سیاه در یک فنجان چای در انگلیس واقعی است. چای سیاه برگ های خشک شده و تخمیر شده از گیاه چای Camellia sinensis است.

دستورالعمل گام به گام به جام کامل چای

• کتری را با آب شیرین پر کنید و به جوش بریزید.
• قوری را با کمی آب جوش آن را در اطراف گلدان گرم کنید و آن را از بین ببرید.
• یک قاشق چایخوری از برگ تازه، برگ چای در هر نفر و یک قاشق سوپ خوری را بگذارید.
• قوری را با آب جوش اضافه کنید (اجازه ندهید که آب به جوش بیاید و یا به اندازه کافی گرم نباشد تا چای را بخورید).
• ترک کنید تا 3 تا 4 دقیقه تزریق کنید، دیگر آن را نخورید و یا عطر و طعم خامه ای را ایجاد خواهید کرد.
• چای را از طریق چای سینر به طور مستقیم به چای خالص - ترجیحا - چین تزئین کنید.

ابتدا شیر یا چای؟

بحث در مورد اینکه آیا شیر را در جام قبل از ریختن یا بعد از آن قرار دهید ادامه خواهد داشت.

در اصل شیر همیشه قبل از چای اضافه شده بود تا از چای داغ از خوردن فنجان های ظریف پوست چین جلوگیری شود. کارشناسان چای با این سنت موافق هستند، اما همچنین بیان می کنند، شیر پس از ریختن شیر به چای داغ تبدیل می کند طعم چای را تغییر می دهد.

قوری راست

قوری مناسب برای کاسپا کامل، موضوعی است که اگر ترجیح شخصی یا فلز (تمام قاشق های اولیه نقره ای جامد، عروق خیره کننده) یا چین باشد.

قوری فلزی چای داغ را برای مدت طولانی تر حفظ می کند، اما برخی احساس می کنند که چین عطر و طعم بیشتری دارد و هیچ طعمی از فلز ندارد.