این دستور العمل برای pampushki در روسیه، اوکراین و سایر قسمت های اروپای شرقی رایج است. بعضی از آنها پمپوشکی را سرخ می کنند، بعضی دیگر آنها را در سهام نگه می دارند.
اروپای شرقی دوست دارد که غذاهای دیگر را در غذاهای دیگر پنهان کند. فرض اولیه این dumplings یک توپ سیب زمینی پر از چیزی است، معمولا پنیر. بقیه به تخیل کوک بقیه به تصور آشپز است.
اگر سرخ کردن، آنها را نان بخورید، در غیر اینصورت آنها در روغن داغ سقوط خواهند کرد. من دوست دارم با استفاده از پنیر فتا با ذرت در معدن استفاده کنم، اگرچه کشاورزان پنیر و چیپس سنتی تر هستند.
لذت بردن از اینها به عنوان یک غذای اصلی، غذا، غذای آماده یا میان وعده.
آنچه شما نیاز دارید
- سیب زمینی 3/4 پوند (حدود 3 عدد متوسط، پوست کنده و رنده شده)
- 1 فنجان سیب زمینی (حدود 1 سیب زمینی بزرگ، تازه پخته شده)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/2 فنجان فتا (یا پنیر کشاورز)
- 2 قاشق غذا خوری چیپس (تازه، خرد شده یا دلفریب)
- 1 فنجان آرد (همه منظوره)
- 1 تخم مرغ بزرگ (با 1 قاشق چای خوری آب مقطر)
- 1 قاشق سوپخوری (خشک، خوب)
چگونه آن را بسازیم
- آب اضافی را از سیب زمینی رنده شده فشار دهید. محلول را در یک کاسه متوسط با سیب زمینی پودر، نمک و فلفل بگذارید و به خوبی مخلوط کنید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه متوسط، ترکیب پنیر و چیپس یا دلفریز. در صورت استفاده از پنیر کشاورزان، 1/4 نمک قاشق چای خوری را اضافه کنید. کنار گذاشتن
- به اندازه بخش تخم مرغ سیب زمینی را بریزید و به یک دایره در کف دستتان صاف کنید. محل 2 قاشق چای خوری پنیر را در وسط و لبه های بیش از حد، تکان دادن به مهر و موم. رول به توپ با مخلوط باقی مانده تکرار کنید.
- توپ را به آرد اضافه کنید، سپس تخم مرغ را بشویید و در نهایت پودر خشک کنید. اجازه بدهید توپ ها خشک شوند، در حالی که روغن را تا 340 درجه حرارت دهید در یک فرج عمیق یا ظرف پودر سنگین. برای اطمینان 10 دقیقه سیب زمینی سرخ شده را سرخ کنید.
- حوله های کاغذی را بردارید و خنک کنید.
توجه داشته باشید: اگر گاو شیری در جایگاه شستشوی عمیق یا آب به جای شکر عمیق، 1 قاشق غذا خوری آرد و 1 تخم مرغ را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید. به آرامی توپ را به مدت 20 دقیقه بکشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 235 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 14 میلی گرم |
| سدیم | 490 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |