میگو و سبزیجات مخلوط شده سرخ شده در یک سس ساخته شده با آبجو چینی Tsingtao در این دستور غذا از Jaden Hair، نویسنده کتاب آشپزی آشپزی Steamy Kitchen و SteamyKitchen.com به پایان رسید. سایر مارک های آبجو، یا شراب یا سبزیجات می توانند به جای آبجو Tsingtao استفاده شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن پخت (تقسیم)
- میگو هویج خرد شده 8 اونس (پوست کنده و شسته و رفته)
- 1/2 فنجان ذرت نوزاد کنسرو شده (به نصف طول برش)
- 1/2 فنجان یخ زده (برش نیمه طولی)
- فلفل قرمز 1/2 (نازک)
- 1 سیر گشنیز (ریز ریز)
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل تازه (رنده شده)
- 1/2 فنجان آبجو (Tsingtao، در صورت موجود بودن)
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1/2 قاشق چای خوری ذرت ترشی (+ 1 قاشق غذا خوری آب سرد)
- 1 قاشق چای خوری
- دانه کنجد (تند)
چگونه آن را بسازیم
- پودر را با حرارت زیاد حرارت دهید. هنگامی که پان بسیار گرم است، فقط 1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز را اضافه کنید و برای پوشاندن آن را چرخانید.
- میگو را اضافه کنید و در یک لایه ترتیب دهید. اجازه بدهید به مدت 1 دقیقه بخورید. میگو را به مدت 30 ثانیه سرخ کنید و سپس آن را بلافاصله میگویید. میگو باید در بیرون از درون غذا بخوره اما هنوز کمی از داخل بیرون خورده.
- پا را با حوله کاغذی تمیز کنید. همان ساندویچ پودر را به حرارت متوسط متوسط برسانید. هنگامی که پان گرم است، 1 قاشق غذا خوری روغن پخت و پز را اضافه کنید و روی آن کت بپوشید.
- فلفل زرد ، ذرت نوزاد و نخود برف را به تابه اضافه کنید و برای 1 دقیقه بخورید. سیر و زنجبیل را مخلوط کرده و تا زمان معطر شدن حدود 30 ثانیه صبر کنید.
- در آبجو Tsingtao و سس سویا را ریخته و بگذارید به جوش بیاید.
- میگو را به تابه اضافه کنید و در مخلوط ذرت استار / آب قرار دهید. برای مخلوط کردن میگو و به مدت 1-2 دقیقه بیشتر بپزید تا میگو از طریق آن پخته شود.
- با دانه های کنجد پودر کنید و برنج برنج اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 304 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 151 میلی گرم |
| سدیم | 727 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 23 گرم |