جین پینک همچنین به عنوان جین و تلخ شناخته می شود و کاملا ساده این دو ماده است. به طور خاص، آن از Angostura Bitters استفاده می کند که تمام نوشیدنی ها را کمی رنگ صورتی می دهد. این یک غذای شگفت انگیز است که با شام لذت ببرید و یک راه عالی برای نشان دادن بطری های مورد علاقه خود از جین.
این کوکتل کلاسیک در اصل برای استفاده توسط نیروی دریایی سلطنتی ایجاد شد. در دهه 1800، به عنوان یک درمان دارویی برای ملوانان تلخ بود. با مخلوط کردن آن با جین، آن را دوست داشتنی تر و جین قطعا به تجدید نظر خود اضافه شده است.
شما همچنین ممکن است نام "jin pahit" را در داستان های قایقرانی قرن نوزدهم مانند W. Somerset Maugham بشنوید. این اساسا همان نوشیدنی است، نام به سادگی از دست داده است به زمان. کلمه "pahit" Malay برای "تلخ" است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 اونس جین
- 3 تا 4 خط تیره Angostura
- گلابی: پیچ خورده لیمو
چگونه آن را بسازیم
- در یک شیکر کوکتل پر از کره یخ، ترکیب جین و تلخ
- خوب مخلوط کنید
- تنش را به یک شیشه کوکتل سرد و با پیچ و تاب لیمو بریزید.
جین صورتی سنتی
پلیموت جین ادعا می کند که یک روش سنتی برای مخلوط کردن یک جین صورتی وجود دارد و آن را کمی بیشتر درگیر شده است than just stirring gin with bitters. البته، آنها جین خودشان را پیشنهاد می کنند، مخصوصا Gin نیروی دریایی نیروی دریایی Plymouth، و در واقع واقعا انتخاب خوبی است.
"نیروی دریایی" gins اثبات بالاتر از میانگین جین و پلیموث نسخه وزن در حجم 57 درصد الکل (ABV، 114 اثبات). نقطه این جین صورتی این است که الکل را احساس کنید که "غافلگیرانه و غافلگیر کننده است" و Plymouth توصیه می کند آن را قبل از اینکه آن را به شیشه بچرخانید توصیه می کند.
این یک استراتژی عالی است و اثبات آن این است که رقیق کردن کلید کوکتل بسیار جذاب است . آب برای کاهش الکل ضروری است و نوشیدنی ها را به خصوص با آن نوشیدنی هایی که دارای طعم کامل هستند، مناسب می دانند. هر دو روش جین صورتی را امتحان کنید تا بتوانید تفاوت را برای خودتان ببینید.
- یک تکه Angostura Bitters را به یک شیشه مخلوط با یخ اضافه کنید .
- برای 10 تا 15 ثانیه مخلوط کنید.
- این یخ تلخ و آب را در یک شیشه کوکتل چرخان کنید.
- از آب بیرون بریزید و شیشه را با شستشو تلخ بگذارید.
- پشت شیشه مخلوط خود را بریزید و یک "اندازه بزرگ" جین را روی آن بگذارید (2 اونس خوب است) و آن را با یخ پر کنید.
- خوب مخلوط کنید و به یک شیشه کوکتل فشار دهید.
- در صورت تمایل روغن یک لیمو پوست را بیش از نوشیدنی و پوست را بردارید.
جین راست را انتخاب کنید
شما می توانید هر نوع جین را برای جین صورتی دوست داشته باشید، هرچند شما می توانید از این کوکتل بیشتر با یکی از گوشت های شفاف تر یا سبک تر لذت ببرید. به یاد داشته باشید که دستور العمل علاوه بر تلخ و آب چیزی را اضافه نمیکند، بنابراین هر کسی که شما را انتخاب میکند، قطعا باید بهترین باشد.
در اینجا چند موردی وجود دارد که ممکن است بخواهید آن را امتحان کنید:
- پليوموت جين: پروفايل خاکستري با بدن کامل، پليوموت جين يک کانديد مناسب براي جين صورتی است.
- قدیمی تام جین هیومن : تام قدیمی تابلوی شکاف بین ژنرال شیرین و لنین خشک و معروف لندن را پر می کند. هیما یکی از بهترین مارک های این کلاس کوچک دبیرستان است.
- Tanqueray Malacca : این ظاهر نادر در بازار است، اما این نسخه شیرین تر از معروف لندن خشک مناسب برای جین صورتی است. هنگامی که آن را می بینید، آن را مخلوط کنید!
- نقره خشک جین Nolet : گلها و میوه های نرم، نشانه های این جین هستند و با درمان ملایم جین صورتی درخشش می یابد.
- جین راست: یک جین سوئدی که دارای طعم شیرین است، شما را در این کوکتل ساده ظاهر می کند.
- جین هوانوردی: یکی از اولین جین های غول پیکر جدید غربی، به ما کمک می کند که در مورد یك گوشه ی نرم تر از جین فکر كنیم، حمل و نقل هوایی به آسانی قابل دسترس است و برای این نوشیدنی ها ایده آل است.
شما همچنین می توانید از جین صورتی به عنوان یک نوع آزمایش لاکتوم برای آزمایش مارک های جدید جین استفاده کنید. این حتی یک گزینه کمی بهتر از مارتی کلاسیک است ؛ زیرا این بسیار تمیز است و اجازه می دهد تا جین به طور تقریبا بی نظیر درخشش داشته باشد. به عنوان مثال، شما ممکن است از آن استفاده کنید تا خودتان را با نام تجاری مارک های صنایع دستی مانند William Elegant 48 یا Bloom Gin آشنا کنید، یا برای مقایسه کنتراست دو پیشنهاد چشمگیر لئوپولد.
جین صورتی چقدر قوی است؟
جین صورتی کمی ضعیف تر از استحکام بطری جین شما می شود. این به این دلیل است که تنها با آب رقیق شده و رویکرد شما به مخلوط کردن نقش مهمی ایفا خواهد کرد. به جای برآورد قدرت نوشیدنی ، بیایید نگاه کنیم چگونه رقت بر روی جین صورتی شما تاثیر می گذارد.
- اگر جین صورتی خود را با یک قاشق 80 ساله با استفاده از ضمانت معمول 1/2 اونت برای رقت بگذارید، نوشیدنی حدود 32 درصد ABV (64 اثبات) خواهد بود.
- اگر از روش پیشنهادی Plymouth استفاده می کنید، یک اونس آب به نوشیدنی اضافه می شود. در این مورد، دین 80 ساله مقاوم به حدود 27 درصد ABV (54 اثبات) وزن خواهد داشت.
- اگر شما با توجه به پلیموت و با استفاده از نیروی دریایی نیروی دریایی جین، او قوی ترین آنها در حدود 38 درصد ABV (76 اثبات) است.
قدرت جین صورتی و کوکتل های مشابه دقیقا به همین دلیل است که آنها در چنین نسبت های کوچک خدمت می کنند. توجه داشته باشید که هیچ روش نوشیدنی 3 اونس حتی با آب هم نیست. اینها به معنای نوشیدنی های گاه به گاه است که به آرامی لذت می برند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 113 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |