این یکی از دستور العمل های مورد علاقه من برای لازانیا است. این نسخه با یک سس سبک گوشتی بوالنس همراه با ریکوتا، موزاره و پنیر پارمسان ساخته شده است. من از این گوشت گاو و گوشت گاو زمین در این لازانیا (عکس) استفاده می کنم، اما می توان آن را با تمام گوشت گاو زمین یا مخلوط گوشت گاو و زمین گوشت خوار ساخته شد. بیکن علاوه بر خوب نیز خواهد بود.
من از گوجه های گوشتی خرد شده و برخی گوجه های گوشتی برای یک سس کم چرب استفاده می کنم و مقدار زیادی سیر به سس گوشت وارد می شود. شما می توانید سس گوشت را یک روز پیش تهیه کنید. فقط زمانی که آماده باشید برای جمع آوری و پختن لازانیا، آن را سرد کنید و آن را بیرون بیاورید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 هویج متوسط، کباب شده
- 1 رشته کرفس، کباب شده
- 1 پیاز بزرگ، خرد شده
- 1/1 پوند گوشت گاو خاویار، 85٪ تا 90٪
- 1/2 تا 3/4 پوند سوسیس ایتالیایی، از روده حذف شده است
- 3 گل میخک سیر، ریز خرد شده
- 1 میگو بزرگ (28 اونس) گوجه فرنگی خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری (14.5 اونس) گوجه فرنگی
- 1 می توانید (7 اونس) سس گوجه فرنگی
- 1 می تواند (6 اونس) رب گوجه فرنگی
- 1 برگ خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری، تقسیم شده
- 1/2 فنجان آب
- 1 ظرف (15 اونس) پنیر ریکوتا
- پنیر پارمسان با 3/4 فنجان رنده شده، حدود 3 تا 4 اونس
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 3 تا 4 فنجان پنیر ماتزارلا خرد شده
- ورق های لازانیا یا رشته فرنگی، حدود 12، بسته به اندازه، بسته بندی شده بسته بندی شده جهت (به اندازه کافی برای ایجاد 3 لایه از رشته فرنگی در پان)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کباب بزرگ، کباب پز یا کوره هلندی، روغن زیتون و کره را در دمای متوسط حرارت دهید. هویج، کرفس و پیاز را اضافه کنید. کوک، تکان دادن، تا زمانی که پیاز ملایم و شروع به قهوه ای شود. گوشت گاو و گوشت گاو و گوشت گاو را اضافه کنید و آنها را هم بزنید و هم بزنید و تا زمانی که دیگر صورتی نباشید. سیر را اضافه کنید و با هم زدن، 1 دقیقه دیگر بشویید. گوجه فرنگی خرد شده، سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و آب را هم بزنید. برگ خمیر را اضافه کنید و حدود 1 ساعت آن را روی حرارت کم بگذارید. 1 قاشق غذا خوری پیتزا خرد شده را اضافه کنید. برگ برگ خرد شده را بردارید و کنار بگذارید.
- حرارت را تا 375 درجه فارنهایت گرم کن
- پودر پخت 9 تا 13 با 2 اینچ را به آرامی روغن کنید. .
- در یک کاسه متوسط، پنیر ریکوتا، پنیر پارمسان، 1 قاشق سوپخوری جعفری و تخم مرغ بزرگ را ترکیب کنید. مخلوط کنید تا صاف و خوب مخلوط شود.
- پایین تابه تهیه شده را با یک لایه نازک سس بپوشانید. لایه سس را با لازانیا لازانیا پوشش دهید. بالا با حدود یک سوم از سس باقی مانده و نیمی از مخلوط ricotta. با یک لایه سخاوتمند از پنیر ماتسرلا پودر شوید. تکرار با یک لایه دیگر از رشته فرنگی و یکی دیگر از یک سوم از سس. بالا با مخلوط ریکوتا باقی مانده و موتزارلا بیشتر. پوشش با یک لایه دیگر از رشته فرنگی لازانیا، سپس با سس باقی مانده و یک لایه پنیر مازارلا.
- پانل را به راحتی با فویل بپوشانید، تا حدودی چسبیده به طوری که فویل آن را به عنوان پنیر سیر نکنید.
- پخت 45 دقیقه. فویل را از بین ببرید و 10 تا 15 دقیقه بیشتر بپاشید یا تا زمانی که گرم و شکننده باشد و پنیر ذوب شود.
خدمت 8
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 738 |
| چربی کل | 44 گرم |
| چربی های اشباع شده | 19 گرم |
| چربی غیر اشباع | 19 گرم |
| کلسترول | 267 میلی گرم |
| سدیم | 950 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 56 گرم |