گوشت خوک عید پاک با چک، اسلواکی، اسلوونی و بوهمامی محبوب است و در برخی از مناطق، به سبد غذایی منتهی می شود که در شنبه صبح یا صبح عید پاک برکت دهد .
این ظرف خوشمزه به صورت شگفت انگیزی شیکاگو چک (از کلمه "خرد شده")، اسکاتلندی sekanice و اسلوونی polnina شناخته شده است ، و توسط هر آشپز متفاوت ساخته شده است.
بعضی از گوشت ها ابتدا جوش می خورند و سپس آن را تمیز می کنند. دیگران گوشت خام را خرد کرده، اما آن را خرد نمیکنند. این بستگی به منطقه و تنظیمات خانواده دارد. بعضی از دستورالعمل ها به تعداد 18 تخم مرغ نیاز دارند.
این یک دستور ساده اما خوشمزه است و بسیار شبیه به اسلواکی هام لاف است.
در اینجا یک عکس بزرگتر از Easter Meatloaf است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 پوند چربی گوشت گوسفند، چربی برداشته، به قطعات بسیار کوچک، اما نه زمین
- شانه خوک 3/4 پوند، چربی برداشته شده، به قطعات بسیار کوچک بریده، اما نه زمین
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 3 رول یا 4 عدد نان خشک
- 3/4 فنجان شیر
- 1/2 بیکن فنجان خرد شده
- 1 پیاز بزرگ، خرد شده
- 1/2 فنجان سوپ ذرت یا گاو گوشت گوسفند
- 1 فنجان سهام انتخاب
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، گوشت خرد شده 1/2 پوند، گوشت گوسفند خرد شده 3/4 پوند، نمک و فلفل به مزه، و 2 تخم مرغ بزرگ مخلوط کنید.
- خمیر 3 رول یا 4 نان مقداری نان را در 3/4 فنجان شیر خیس کنید و آن را کمی خشک کنید. نان را پاره کنید و نصف (1/4 فنجان) بیکن خرد شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید. 1/4 فنجان باقیمانده را با یک پیاز خرد شده بزرگ سرخ کنید تا زمانی که کارامل شود اما سوزانده نشود. خنک به طور کامل
- به مخلوط گوشت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. قسمت کوچکی از مخلوط را بخورید و آنرا طعم بگیرید تا مطمئن شوید که آن درست است. هرگونه تنظیمات مربوط به بقیه مخلوط را انجام دهید.
- فرآیند گرم کردن را به 350 فورج تبدیل کنید. مخلوط گوشت را به یک شکل کیک و شکل بی شکل بپزید و یا در یک کاسه ی کوره یخچال و یا در یک کاسه ی کاسه ی یخچال 9x5 اینچ قرار دهید تا هر قطره ای را بپوشانید. سس گوجه فرنگی با گوشت سوخته یا چربی گوشت گوسفند.
- پخت 1 تا 1 1/2 ساعت یا تا درجه حرارت گوشت ثبت 185 درجه. اضافه کردن سهام، در صورت لزوم، بتدريج اغلب.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 423 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 261 میلی گرم |
| سدیم | 380 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 45 گرم |