ظرف غذای صبحانه و مغذی فرنی اسکاتلندی را کشف کنید. این دستورالعمل ها برای جویدن نایلون که یکی از سالم ترین راه های شروع روز است، به این دلیل است که این کربوهیدرات به آرامی آزاد می شود، شما را از صبحانه تا ناهار خشنود می کند. این باعث می شود فرنی اسکاتلندی یک غذای فوق العاده واقعی باشد.
فرنی واقعی باید در یک تابه پخته شود و با یک spurtle چوبی (چوب) هم زده شود، اما نگران نباشید، یک قاشق چوبی فقط خوب است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اونس / 110 گرم جو دوتایی (یا جو دوتکه اسکاتلندی)
- 9.5 اونس / 275 میلی لیتر شیر (یا آب یا ترکیبی از هر دو)
- اختیاری: خرج کردن نمک
- اختیاری: شربت افرا، شکر قهوه ای، شربت طلایی، مربا
چگونه آن را بسازیم
- ابتدا تصمیم بگیرید که آیا شما فرنی را با تمام آب، با تمام شیر یا مخلوطی از دوش ساخته اید. اگر شک دارید، اگر شما یک فرنی خامه ای را دوست دارید، تمام شیر بهترین کار می کند.
- جو دوسر را در یک ظرف پودر سنگین قرار دهید و شیر یا آب را اضافه کنید.
- به آرامی جو را به یک جوش آهنی بسپارید، تا زمانیکه فرنی شروع به ضخیم شدن می کند، همیشه با هم هم زدن می شود.
- هنگامی که ضخیم شدن شروع می شود، گرما را پایین می آورد تا فرنی نکنید. اجازه دهید فرنی برای تقریبا 7 دقیقه بجوشانده شود (یا اگر فرنی به اندازه کافی ضخیم باشد و از طریق آن گرم شود).
- از گرما خارج شده و اجازه دهید 1 دقیقه باقی بماند. این اجازه می دهد که فرنی به آرامی خنک شود؛ خوردن آن درست از آتش می تواند گاهی دهان را بسوزاند.
- فرنی را در کوزه های گرم شده با شربت افرا، شکر قهوه ای، شربت طلایی یا قاشق چایخوری مربا در صورت دلخواه خدمت کنید.
انواع جو دوسر برای فرنی
Goldilocks می دانست که چه زمانی انجام می دهد وقتی که فرنی را از هر کاسه می خورد، در نهایت بهترین انتخاب را انتخاب می کند. این ظرف سنتی اسکاتلندی سلیقه و بافت زیادی دارد. بعضی از آنها مانند ضخیم و شیرین هستند، و دیگران آن را با نمک در سمت طعم قرار می دهند. فرنی فوری (که بوسیله کیک خرد شده بریده شده) اغلب صاف و سازگاری سبک تر است.
جو دوسر برای فرنی استفاده می شود تا مشخص شود که ظرف غذای چقدر دلپذیر است و چقدر طول می کشد؛ جویدن بهتر از زمان پخت سریعتر است. جو دوسر استفاده شده برای فرنی معمولا به جای خرد شده رول می شود و جو دوسر اسکاتلندی، همچنین به عنوان جو دوتایی شناخته می شود، برای فرنی اسکاتلندی استفاده می شود.
اگر میخواهید یک قوام صاف و یک فرنی که به سرعت سرآشپز می شود، جوجه نورد را انتخاب کنید. جو دوتایی دارای دانه متوسط می باشد و برای بلدرچین، بیسکویت و چاشنی استفاده می شود.
ارزش تغذیه ای از جو
همه یوها دارای ارزش تغذیه ی مشابهی هستند، به طوری که مهم نیست کدام نوع را انتخاب می کنید، آنها یک کربوهیدرات آهسته آزاد هستند و مناسب برای رژیم غذایی کم گلیسمی هستند. تحقیقات نشان می دهد که آنها برای کاهش کلسترول مفید هستند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 35 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 151 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |