خوشمزه کبابی نخست رب کبابی دستور العمل

این یک دستور غذای کریسمس است که در کوره پخته شده است. این راز این است که در طول پخت و پز به اندازه کافی پایین نگه دارید و بلافاصله آن را از گریل جدا کنید. اطمینان حاصل کنید که به طور غیر مستقیم گرمایشی و همچنین استفاده از یک قطره چکه برای رسیدن به آن drippies خوشمزه است.

آنچه شما نیاز دارید

• 1
• کباب ریمل کل (7 استخوان، حدود 18 پوند)، گره خورده است
• 6 تا 8 گل میخک سیر، بریزید
• 2 تا 3 شاخه رزماری تازه، خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر. فلفل سیاه فلفل سیاه
• 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر. رزماری خشک شده
• 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر. نمک دریایی
• 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر. فلفل قرمز

چگونه آن را بسازیم

1. کباب کردن را برای کباب کردن غیرمجاز آماده کنید با یک ظرف چکه ای بزرگ که در آن کباب می شود. هدف آن یک درجه حرارت کوره در حدود 375 درجه فارنهایت است. به طور مرتب آب را به تابه اضافه کنید تا از آب افتادگی در هنگام سوزاندن جلوگیری شود. اطمینان حاصل کنید که وزن رد اول شما را می دانید. به صورت غیر مستقیم برای 12 تا 14 دقیقه در هر پوند برنامه ریزی کنید. اگر از یک کباب کوچکتر استفاده می کنید، مواد تشکیل دهنده و زمان های پخت و پز را مطابق با آن تنظیم کنید.

1. با یک چاقوی برش تیز، یک سوراخ سوراخ عمیق 1/2 اینچ را در هر 2 اینچ در سراسر کوره ایجاد کنید. سیر را در هر سوراخ دیگر و یک برگ از گل رزماری در بقیه قرار دهید. ترکیب فلفل سیاه، رزماری خشک شده، نمک و پاپریکا را بشویید و روی سطح گوشت قرار دهید. وقتی کوره آماده است، کوره را روی رطوبت روغن به طور مستقیم بر روی تانک دمبل قرار دهید. برای حدود 12 تا 14 دقیقه در هر پوند کیک بخورید. یک کباب 18 کیلوگرمی حدود 3/1 تا 4 ساعت طول می کشد. بسیار مهم است که از یک دماسنج گوشت دقیق استفاده کنید تا بتوانید از آن استفاده کنید. شما نمیخواهید این کباب را بخورید.
2. وقتی گوشت به دمای داخلی 115 تا 125 F می رسد، آن را از کوره جدا کنید. آن را روی یک ظرف قرار دهید و فویل را به راحتی بپوشانید. گوشت به پخت و پز ادامه می دهد و دمای داخلی ادامه خواهد یافت. چادر را با فویل آلومینیومی بچرخانید و حداقل 15 دقیقه بمانید، اما نه بیشتر از 30. اگر میخواهید نان کباب به ندرت متوسط ​​باشد، از 115 درجه فارنهایت از کوره خارج شوید و 15 دقیقه بگذارید. اگر می خواهید آن را بهتر انجام دهید، از کوره در 125 F خارج کنید و 30 دقیقه بگذارید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	1715
چربی کل	120 گرم
چربی های اشباع شده	48 گرم
چربی غیر اشباع	50 گرم
کلسترول	521 میلی گرم
سدیم	1،332 میلی گرم
کربوهیدرات ها	2 گرم
فیبر رژیمی	1 گرم
پروتئین	147 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)