این دستورالعمل برای سوپ سبزی مخلوط یک راه عالی برای استفاده از سبزیجات باقی مانده است که ممکن است در یخچال شما از گذشته غذا انباشته شده باشد. نگران نباشید به تجویز این دستور غذا به سلیقه خود بپردازید - این یک سوپ بسیار خسته کننده است و شما ممکن است خود را با آنچه شما در نهایت با آن غافلگیر شده اید غافلگیر کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون
- 1 پیاز، خرد شده
- 2 هویج، خرد شده
- 1 کرفس ساقه، خرد شده
- 1 گل گل کلم یا کلم بروکلی، خرد شده
- 1 سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین، پوست کنده و خرد شده
- 1
- لعاب ، خرد شده (اختیاری)
- 1 برگ خرد شده
- 1
- آویشن
- 1 فنجان لوبیا سبز، ذرت، گوجه فرنگی خرد شده یا سایر سبزیجات
- 3-4 فنجان چاشنی سبزیجات برگ مانند گوجه فرنگی، کلم، اسفناج، کاکائو یا کلم بروکلی
- نمک دریایی یا نمک کوشر و فلفل تازه تازه
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون را در گلدان سوپ حرارت دهید. پیاز، هویج، و کرفس را اضافه کنید و 5 دقیقه آن را طبخ کنید.
- گل کلم، سیب زمینی، پیاز، برگ خرد شده و آویشن را اضافه کنید. اضافه کردن آب به اندازه کافی برای پوشش سبزیجات، و همچنین یک خرج سخاوتمندانه نمک.
- سوپ را به یک جوش تبدیل کنید، سپس حرارت آن را پوشش دهید و آن را کاهش دهید. سوپ را برای مدت 20 دقیقه بشورید یا تا زمانی که سبزیجات منصفانه باشد.
- پوره حدود نیمی از مخلوط سوپ.
- سبزیجات باقی مانده خود را انتخاب کنید: لوبیا سبز، ذرت، گوجه فرنگی یا هر چیز دیگری که انتخاب کرده اید. کوک تا زمانی که سبزی ها منعکس شوند.
- فصل به مزه و خدمت
نکات و تغییرات
- شما میتوانید با استفاده از یک مخلوط کننده عمودی سوپ را درست در گلدان پودر کنید. فقط چند بار پالس کنید تا بخشی از سوپ را مخلوط کنید. شما همچنین می توانید نصف سوپ را به یک پروسس غذا بخورید و چند بار پالس کنید، سپس سوپ را به گلدان ببرید. در هر صورت، مراقب باشید که آن را از دست ندهید. شما نمی خواهید سوپ تبدیل به بیش از حد آب شود.
- اگر شما خارج از آویشن هستید یا آن را دوست ندارید، می توانید جای آن را با رزماری یا یک شاخه میرورام جایگزین کنید.
- یک رژیم ماکروبیوتیک سبزیجات، لوبیا و دانه های جامد را تأمین می کند، اما رژیم غذایی کاملا گیاهی نیست. شیر و دیگر محصولات لبنی به طور کلی شامل نمی شوند، اما شما می توانید برخی از آب در این دستور غذا را با مرغ یا گوشت گاو یا بویلون جایگزین کنید اگر شما در رژیم غذایی گیاهی یا گیاهی نیستید. یا ببینید اگر شما می توانید مکعب بویلون از سبزیجات خشک و گیاهان خشک شده که اغلب در بازارهای بهداشت مواد غذایی موجود است پیدا کنید. فقط تعیین کنید که ادویه جات یا گیاهان برای ساختن مکعب استفاده می شود تا شما بتوانید عدس، رزماری یا میرورام را در دستور غذا تنظیم کنید.
- به خاطر داشته باشید که این سوپ سبزی است. در صورت عدم وجود گوشت های بزرگ مثل مامان، این دستور غذا تا زمانی که نسخه او نیست، طبخ نکنید. این نباید بیشتر از 20 دقیقه یا بیشتر باشد تا سبزیجات را نرم و سبز کند، حتی سیب زمینی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 131 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 174 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |