Embutido یک گوشت گوسفند شکل گرفته از گوشت چرخ شده و سرخ شده است که اغلب در مهمانی ها، تجمعات خانوادگی و موارد دیگر در فیلیپین سرو کار دارد. ساخت آن بسیار دشوار نیست و مواد تشکیل دهنده گران نیستند و غیرحرفه ای نیستند. چرا به نظر می رسد یک ظرف "ویژه مناسبت" احتمالا بیشتر به ظاهر آن نسبت به هر چیز دیگری است.
چرا Embutido به شکل ورودی شکل می گیرد؟ برای تقلید از شکل اسپرم اسپانیایی ، که، طبق تعریف، یک سوسیس است. در این زمینه، Embutido سازگاری محلی از غذای سنتی استعمارگر است.
دستورالعمل سنتی برای Embutido فهرست چربی (همچنین به عنوان برگ برگ، Sinsal ، در فیلیپین) در میان مواد تشکیل دهنده ضروری است. گوشت برگ دارای گوشت گاو و گوجه فرنگی می باشد که با سبزی های خرد شده مخلوط شده است، ترشی شیرین و کشمش در وسط قرار گرفته است، سوسیس های وین سوسیس کنسرو و یا سگ های داغ در قسمت بالایی قرار می گیرند، یک لبه گوشت برگ روی گوشت خوک، طرف در آن جا قرار دارد و همه چیز به یک ورودی رانده می شود.
فرایند بسته بندی بسیار شبیه به ایجاد رول های بهار است که فیلیپینی ها از چینی ها، شرکای تجاری طولانی خود که در طول زمان قبل از اینکه ماژلان در فیلیپین مرکزی غرق شود و به فیلیپین مرکزی برسد، فکر می کرد که به رسیده است جزایر اسپانیایی افسانه ای.
این روزها، چربی قهوه دشوار است. یکی از دلایل آن این است که تولید کنندگان گوشتخوار به طور مستقیم به تولید کنندگان گوشتخوار فروش می کنند؛ زیرا چربی قهوه ای به عنوان بالاترین درجه گوشت خوک در نظر گرفته می شود. دلیل دیگر این است که نسل کشنده، ترسناک و بد، ترجیح می دهد که غذاهای سنتی از آنچه که محتوای چربی غیر ضروری را درک می کنند، ترتیب دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 کیلوگرم گوشت خوک (ریزش زمینی)
- هویج 1/4 فنجان (ریز خرد شده)
- 1/4 فنجان فلفل زرد (ریز خرد شده)
- 1/4 فنجان شیرین (ترشی شیرین، تخلیه شده، یا 1/4 فنجان کشمش یا 1/8 فنجان ترشی شیرین و 1/8 فنجان کشمش)
- 2 قاشق چای خوری نمک (سنگ)
- 1 قاشق چای خوری فلفل سفید (زمینی)
- 3 تخم مرغ (به شدت مورد ضرب و شتم)
چگونه آن را بسازیم
- همه مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید.
- مواد مخلوط را به دو تا سه قوطی خالی شیر (بسته به اندازه قوطی ها) بسته بندی آن را محکم.
- قوطی ها را با فویل بسته کنید. برای 45 تا 55 دقیقه در یک سبد بخار قرار دهید. سرد.
- قوطی ها را از بین ببرید و از Embutido ضربه بزنید. اگر آنها به راحتی سقوط نکنند، یک چاقو را در اطراف آنها بگذارید.
- هر بطری را با فیلم چسبیده بچرخانید و چند ساعت بگذارید، مخصوصا برای یک شب. این راز ساختن این برش های پاک است. Embutido هنوز هم گرم می شود زمانی که قطعه قطعه.
- برای خدمت، باز کردن بطری و برش به نیمه نهایی برش. چاشنی با سس گوجه فرنگی یا کچاپ در طرف دیگر.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 761 |
| چربی کل | 45 گرم |
| چربی های اشباع شده | 17 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 529 میلی گرم |
| سدیم | 2.607 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 79 گرم |