این دستور غذای قهوه یک دسر خوشمزه و پیچیده است که برای پایان دادن به شام شیرین برای دو نفر مناسب است. این عالی است برای هر دو دوستدار شکلات و کسانی که دوست ندارند از درمان، به عنوان آن را می توان با سس شکلات و یا به تنهایی در تمام شکوه قهوه طعم خود را خدمت کرده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان شیر خشک
- 2/3 فنجان قهوه قوی
- 2/3 فنجان شکر قهوه ای
- 3 زرده تخم مرغ
- 1 بسته ژلاتین نارنگی، نرم شده در 3 قاشق غذاخوری آب سرد
- 1 ½ فنجان کرم سنگین
چگونه آن را بسازیم
در یک کاسه متوسط، شیر و قهوه تبخیر شده را ترکیب کنید. پختن بیش از حد حرارت کم، گاهی اوقات تکان دادن، تا زمانی که فقط بخار شروع می شود. در یک کاسه جداگانه، زرده تخم مرغ و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید.
½ فنجان شیر گرم را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید، تا زمانی که مخلوط کاملا ترکیب شود، به طور پیوسته بپزید. مخلوط تخم مرغ گرم را دوباره به شیر گرم در کوزه بریزید و روی حرارت کم، حرارت داده و به طور مداوم هم زده، تا زمانی که مخلوط به دماسنج آب نبات دیجیتالی 165 درجه برسد.
از گرما خارج شود و در ژلاتین نرم شده هم بزنید. خنک کردن قهوه کاملا خنک شود.
1/1 فنجان کرم را در یک کاسه جداگانه بکشید تا قله های سفت تشکیل شود. ½ فنجان کرم شلاق را به شکل کریستال سرد خیس کنید و سپس به آرامی در کره باقی مانده. ماسک قهوه آماده است، زمانی که کستار به طور کامل در کرم خرد شده گنجانده شده است و هیچ ماربلنج نشان نمی دهد. مرغ را خنک کن.
این دستور غذای کاسه 8 عدد را تولید می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 244 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 113 میلی گرم |
| سدیم | 111 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |