چند دسر چند کلاسیک از این Poires Belle Helene لذت بخش است. این ظرف اساسا گلابی با یک سس شکلات است اما مطمئنا به نظر می رسد بسیار جذاب تر با نام زیبایی جذاب فرانسه است.
این دسر به وضوح توسط پدرخوانده غذاهای Haute، Auguste Escoffier در پاریس در قرن نوزدهم اختراع شده بود و احتمالا بعد از اپرا، La Belle Helen (Helen زیبا) توسط Offenbach ساخته شده بود.
بدون شک، سهولت آماده سازی و ارائه زیبا، این ظرف را یک دسر خیره کننده برای یک مهمانی شام، که موظف است تحت تاثیر قرار دادن، اما به همان اندازه در هر وعده قابل توجه است. در مورد گلابی، شکلات و بستنی چی نیست؟ آسمان در کاسه
آنچه شما نیاز دارید
- 2 دارچین کل دار
- ¾ فنجان قند
- 2 ½ فنجان آب (تقسیم شده)
- 4 شرکت گلابی بوس (پوست کنده، پودر (نگاه کنید به پایین) و با ساقه دست نخورده)
- 8 اسفنج کوچک بستنی وانیلی
- 1/2 فنجان
- سس شکلات (برای منجمد شدن)
چگونه آن را بسازیم
با ساخت شربت شکر شروع کنید:
میوه های دارچین، شکر، و نیم فنجان آب را در یک ظرف متوسط قرار دهید. مخلوط را به جوش آورده و سپس حرارت را حرارت داده و 2 تا 5 دقیقه آن را بجوشانید تا آنکه یک شربت ضخیم مانند تبدیل شود و قهوه ای طلایی شود. حرارت را به پایین ترین درجه تنظیم کنید و 2 فنجان آب باقی بمانید تا زمانی که شربت کاملا به داخل آب اضافه شود.
گلابی های آماده شده را به مخلوط شربت شکر اضافه کنید و برای مدت 15 دقیقه به یک شستشو ملایم بپردازید.
با ضرب و شتم در ضخیم ترین قسمت میوه تان را با یک چاقو تست کنید. گلابی ها زمانی که آنها فقط از طریق پخته شده، اما کاملا نرم نیست. خیلی دقت کنید که بیش از حد نپوشانید یا گلابی ها سقوط نکنند، گلابی های بوسک برای سرعت بخشیدن به آن بسیار مشهور هستند.
اجازه دهید گلدان ها در شربت به دمای اتاق خنک شوند. گلابی را به دقت از پان با قاشق چاک دار بلند کنید.
خدمت با دو قاشق کوچک از بستنی وانیلی و خامه ای از سس شکلات.
چگونه به گلابی گلابی
گلابی را بر روی آن قرار دهید. با استفاده از یک چاقوی تیز، برش نازک را از پایه گلابی ببرید. این امر هسته را در معرض قرار می دهد و همچنین یک سطح صاف بر روی پایه ایجاد می کند که برای خدمت به گلابی بسیار بهتر است.
چاقوی چاقو یا سبزیجات را بردارید و با دقت آن را در محدوده و اطراف هسته بچرخانید (به عنوان هسته ای که می توانید تا هسته نگه دارید تا اینکه میوه ها را از بین ببرید یا خطر شکست را از بین ببرید.) هسته باید به راحتی از بین برود، اگر از قاشق چای خوری استفاده نکنید آن را بردارید
کدام گلابی برای پو بول هلن استفاده می شود
شرکت را انتخاب کنید، اما نه بیش از رسیده، گلابی بی پایان، مطمئن شوید که ساقه تا دست نخورده است. مورد علاقه گلابی بوسک است که صاف، حتی پوست و شکل، و آن را آسان تر برای پوست.
یا از هر گلابی با ویژگی های مشابه استفاده کنید
به روز شده توسط ایلین لم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 488 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 23 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 94 گرم |
| فیبر رژیمی | 12 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |