Okaka یک ادویه ژاپنی است که اغلب با برنج همراه است. این یک مخلوط ساده از پوسته پوسته پوسته شده خشک شده است که به آرامی با سس سویا پرتاب می شود. عطر و طعم می تواند به راحتی با تنظیم مقدار سس سویا به همان اندازه آرام و ملایم باشد.
در ابتدای آن، Onigiri یک توپ از بخار برنج داغ ژاپنی است که نمک و قالب شده یا با دست یا با استفاده از یک چاپگر Onigiri برای تشکیل مثلث، کره و یا شکل سیلندر. انواع بی شماری از یونگییر و روش های آن وجود دارد. این یکی از ساده ترین غذاهای محبوب ژاپنی است که همه افراد از کودکان کوچک تا بزرگسالان لذت می برند. Onigiri سریع و آسان ساخته شده و به راحتی قابل حمل می باشد، و آن را یک مورد بنتو راحت می کند. توپ برنج ژاپنی غذای عالی برای نیش زدن میان وعده های غذایی است و یا می تواند با سوپ و موارد دیگر برای غذا ساده و پر کنید.
در حالی که پایه Onigiri با برنج ساده ژاپنی سفید ساخته شده است، برای یک پیچ و تاب سالم، بسیاری از مردم برنج قهوه ای یا برنج مخلوط با غلات دیگر مانند جو را انتخاب می کنند. برنج سفید نیز می تواند با مواد تشکیل دهنده مانند ادامام ، جلبک دریایی وکام ، کلم و زنجبیل و یا لوبیای قرمز (به نام "سکیان") پخته شود. همچنین ممکن است روی Onigiri را با برنج سرخ شده (Chahan onigiri) یا برنج Ploaf تهیه کنید.
Okaka Onigiri پوسته پوسته پوسته شده (okaka، یا katsuobushi) توپ برنج طعم دهنده است. این آبپاش با سس سویا چاشنی است. دستور العمل ساده و بسیار سریع است.
انواع دیگر Onigiri
یک نوع رایج از Onigiri در Onigiri پیچیده شده است. شایع ترین پوسته یونجهی ورقه نازک نوری (خشکی جلبک دریایی) است، اما سایر ترکیبات احتمالی شامل سبز خردل تکتانا، برگ اوک، ترورو کامبو لوپ و کاهو شور است.
شما همچنین می توانید انجیری چاشنی با دانه های کنجد، برگ شیسو یا کیک فوری را پوشش دهید. Furikake یک چاشنی ژاپنی شور است که با ترکیب مواد تشکیل دهنده ای که بر روی برنج طعم خوبی دارد ساخته شده است. ترکیبات ترکیبی فیریکیک عبارتند از جلبک دریایی نوری و تخم مرغ، ume (ترشی آبی)، شیوزو، میگو و ماهی خشک شده.
سایر پرها شامل ماهی قزل آلا، ماهی تن، Umeboshi (ترشی آلو ژاپنی)، کومبو (مارپیچ خشک شده)، ماهی ماهی، میگو، سبزی و مرغ.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان برنج ژاپنی گرم و گرم بخار
- 1/4 فنجان
- تکه کوبیده
- 1 قاشق چایخوری. سس سویا
چگونه آن را بسازیم
- گذاشتن کاسکو در یک کاسه متوسط. فصل با سس سویا
- برنج بخار پز را در کاسه قرار داده و به راحتی با کاسووبوشی مخلوط کنید.
- دستان خود را در آب مرطوب کنید تا برنج چسبیده نشود.
- نیمی از برنج را روی دستان خود قرار دهید. برنج را به شکل یک دور یا مثلث شکل دهید، با فشار دادن به آرامی با هر دو کف دست خود را.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 835 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 43 میلی گرم |
| سدیم | 650 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 153 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |