جلبک دریایی Wakame

wakame چیست؟ تعریف

Wakame سبزیجات نازک و رشته ای است که معمولا به عنوان جلبک دریایی شناخته می شود و عمیق به رنگ سبز است و در ساخت سالاد جلبک دریایی و سوپ میسو استفاده می شود. جلبک دریایی Wakame در پخت و پز ژاپنی و سایر غذاهای آسیایی رایج است.

در حالی که nori، جلبک دریایی استفاده می شود برای سوشی نورد، که شما ممکن است بیشتر آشنا، معمولا فروخته شده خشک، wakame می تواند خشک یا تازه در بسته یخچال و مهر و موم شده یافت می شود.

جلبک دریایی Wakame با نمک دریا حفظ می شود و گرچه به نظر می رسد مرطوب است، اما در واقع آن را تا حدی خشک می کند تا لمس مرطوب باشد، اما کاملا خشک نشده و خشک و شکننده مانند ورق nori استفاده می شود که برای ساخت سوشی استفاده می شود.

اطلاعات تغذیه Wakame

همراه با افزایش محبوبیت هر دو رژیم غذایی مواد غذایی وگان خام (همچنین نامیده می شود غذاهای زنده) و رژیم های ماکروبیوتیک ، wakame، محبوب در غرب به دست آورد. طرفداران هر دو رژیم غذایی ماکروبیوتیک و مواد غذایی خام از خواص حیاتی و بهداشتی واکام همراه با سایر سبزیجات دریایی و علف های هرز دریایی به ارمغان می آورند. Wakame به مدت طولانی جزء مهمی در طب سنتی چینی است. به اندازه کافی جالب توجه است، wakame دارای برخی از خواص تغذیه ای است که باعث می شود آن فوق العاده سالم، مخصوصا برای گیاه خواران و گیاهخواران، به عنوان قابل توجهی در اسیدهای چرب امگا 3 است.

با توجه به CalorieCount، یک خدمت از جلبک دریایی wakame، و یا در مورد دو قاشق غذاخوری فراهم می کند:

کالری 5، کالری از چربی 1
کل چربی 0.1g، چربی اشباع 0g چرب غیر اشباع 0g، چربی 0٪ منقطع نشده
کلسترول 0mg
سدیم 87mg
پتاسیم 5mg
کربوهیدرات 0.9g
فیبر غذایی 0.1g
قند 0.1g
پروتئین 0.3 گرم
ویتامین A 1٪، ویتامین C 1٪، کلسیم 2٪، آهن 1٪

چگونه برای تهیه واکام

استفاده از قیچی های آشپزخانه برای کاهش wakame به اندازه مورد نظر، به عنوان آن می تواند سخت با چاقو برش.

به یاد داشته باشید، جلبک دریایی به طور قابل ملاحظه ای افزایش می یابد در حالیکه آب می شود، بنابراین به قطعات بسیار کوچکتر از اندازه های مورد نظر برسد. اگر wakame شما یک ساقه ضخیم داشته باشد، این بخش را حذف کنید، زیرا خوراکی نیست.

صاحبان دوستانه بازار ژاپن Nikka در ژاپن در سانتا باربارا، کالیفرنیا، بهترین استفاده را برای خیساندن واکام تازه برای حدود نیم ساعت قبل از استفاده، برای کاهش نمک زایی به من توصیه می کنند. گونه های Browner طعم قوی تر دارند، در حالی که جلبک های دریایی سبز و سبزیجات دریایی خفیف ترند.

Wakame اغلب در سالاد یک طرفه کوچک با لباس سرکه برنج و سس سویا و یا یک سالاد سیب زمینی سالاد مینوشید شده با نام Sunomono با سرکه و لمس شکر، نمک و زنجبیل سرو می شود. Sunomono یک غذای محبوب ژاپنی است که شما ممکن است زمانی که برای سوشی بود، هر چند که همیشه با wakame آماده نیست. بعضی از مردم دوست دارند آن را از wakame به یک ظرف سبزیجات سرخ شده اضافه کنند ، اما رایج ترین روش استفاده از واکام این است که آن را به سوپ مااسو خانگی اضافه کنید.

دستور غذاها با استفاده از جلبک دریایی وکام

آماده استفاده از جلبک دریایی wakame در آشپزخانه خود هستید؟ به فروشگاه مواد غذایی محلی آسیایی خود بروید تا از طریق این دستورالعمل ها فهرست و فهرست کنید:

• سوپ گوشتی گیاهی با جلبک دریایی wakame

• سوپ میگو سبزیجات
• جلبک دریایی ژاپنی و سالاد خیار
• سالاد ژاپنی wakame و daikon
• همچنین نگاه کنید به: oshinko چیست؟
• همچنین ببینید: دستور العمل های غذایی گیاهی و وگان ژاپنی برای سعی کنید در خانه