Kedgeree چنین یک کلمه فوق العاده است، آن را می دهد هیچ چیز دور از معنی آن نیست، اما اگر شما می دانید که چه معناست، آن را ظرف ظرف صبحانه خوشمزه در انگلستان دوست داشتنی است. این یک ظرف غیر معمول برای صبحانه است زیرا آن شامل برنج curried، ماهی دودی ، تخم مرغ پخته، جعفری و آب لیمو است. صبحانه معمول انگلیسی نیست. اگر چه، این ریشه های ظرف است که به معنای آن به عنوان آن را در تاریخ انگلستان و هند غرق شده است.
تاریخچه Kedgeree
Kedgeree ممکن است یک ظرف صبحانه سنتی بریتانیا در نظر گرفته شود، اما ریشه های آن در آشپزی هند به خوبی با غذای خویشاری، ظرف غذای برنج و عدس شروع شده است. با تشکر از دسن ذوب غذا بریتانیا راج و استعمار زیر قاره، ظرف گرفته شد، اقتباس شده (در اصل هیچ ماهی وجود دارد) و تبدیل به چیزی بیشتر آشنا به کسانی که خدمت در هند، و به این سواحل بازگشت با آنها.
بریتانیایی قادر به صرفه جویی در یک ظرف تنها نیست، ماهی را اضافه کرد تا سبزی را به عنوان یک عنصر پروتئینی به عنوان غذای ماهی و ظرف غذای صبحانه (کپرس) برای پالت بریتانیا استفاده کند. در انگلستان ماهی هایی که استفاده می شود، سس گوجه فرنگی دودی دارند، در هند این امکان پذیر نبود و ماهی هایی که از آنها استفاده می شد تازه بوده و به دلیل گرمای خشن در صبحانه خوردن، هر روز بعد از ظهر بیشتر می شد.
آشپزی Kedgeree
با توجه به جمع آوري برنج، تخم مرغ و ماهی، پخته شده، این ظرف (در دست اشتباه) می تواند سنگین، یکپارچه و لجباز باشد - شروع خوبی برای هر روز نیست.
در دست راست، هر چند می توان آن را یک ظرف سبک و بسیار flavoursome. پیش بردن برنج را بشویید و مطمئن شوید خشک شده است. استفاده از تازه تخم مرغ محدود، جعفری تازه و ریز ریز کردن فقط زمانی که مورد نیاز است و قطعا هرگز استفاده از خشک. اطمینان حاصل کنید که ماهی هایی که استفاده می کنید، به همان اندازه تازه هستند (حتی اگر سیگار می کشید، می تواند به سرعت از بین می رود و زندگی خود را از دست می دهد).
تمام کاندیداهای خود را آماده کنید تا در آخرین لحظه به آشپزی بپیوندید، Kedgeree نگه داشتن گرم به زودی قدرت خود را از دست می دهد.
Kedgeree بیشتر از یک ظرف صبحانه است
بله، این منشاء ظرف است اما یک غذای دلپذیر است و ظرف غذای شگفت انگیز را به ارمغان می آورد و به طور جدی می تواند برای ناهار یا شام بخورد.
دستور العمل خوشمزه و آسان K edgeree
تعریف:
Kedgeree یک ظرف صبحانه سنتی بریتانیا است که از برنج Curried، ماهی دودی، تخم مرغ پخته شده، جعفری و آب لیمو ساخته شده است.
همچنین شناخته شده به عنوان: kitcherie، kitchari، kidgeree، kedgaree، kitchiri، یا kichuri
نکات رایج مشترک: Kegeree، kedgree