نحوه انتخاب و ذخیره هندوانه

تابستان مانند یک قطعه آبدار و یا تکه ای از هندوانه می گوید هیچ چیز نمی گوید. و همه ما می دانیم که چگونه ناامید کننده می تواند کل هندوانه را به خانه برساند، آن را به قطعه بریزد و کشف کند که خشک و پخته شده است. با یادگیری نحوه انتخاب خربزه مناسب برای استفاده از آن می توانید از ناامیدی اجتناب کنید.

انتخاب هندوانه تازه

فصل هندوانه از ماه می تا سپتامبر اجرا می شود، اما اوج او در اواسط ژوئن تا اواخر ماه اوت است.

هندوانه ها به فروش می رسد کل، نصف، سه ماهه و مکعب. انواع مختلف هندوانه شامل بذر، پیک نیک، یخچال و زرد / نارنجی است. هر نوع دارای چندین نوع است. هندوانه بدون بذر از دانه های سیاه و سفید تیره خالی خواهد بود، اما دانه های سفید کم توسعه یافته که خوب است برای غذا خوردن. هندوانه های پیکنیک بزرگ، گرد و یا مستطیلی، با پوست سبز و گوشت قرمز هستند. یخچال مانند یک هندوانه با اندازه شخصی است، کوچک و دور و مناسب برای یک فرد یا یک خانواده کوچک است. هندوانه زرد / نارنجی دارای گوشت زرد و پرتقال هستند و می توانند دانه ای داشته باشند یا بدون دانه باشند.

مهم نیست کدام نوع را انتخاب کنید، پوستی را که خیس دار و کمی مومی باشد، نگاه کنید (اگرچه بسیاری از هندوانه ها برای افزودن درخشش مو به مو می برند)، فقط کمی فشار می آورند. اطمینان حاصل کنید که هیچ قطعه یا دندانه وجود ندارد. ساقه باید متصل شود، رنگ قهوه ای و خشک باشد. خربزه دور یا بلند باید بدون هیچ گونه مسطح متقارن باشد، برای اندازه آن سنگین است.

بعضی از کارشناسان معتقدند که اطمینان از این که سطح زیرین آن در زمین قرار دارد، یک رنگ زرد کم رنگ است، نه سفید یا سبز روشن، نشانه مشخصی از بلوغ است. اما دیگران با استفاده از "روش تیزهوش" با موفقیت بزرگ، از آن استفاده می کنند. در اینجا این است که چگونه این کار را انجام دهید: انگشت خود را از انگشت شست خود و در برابر خربزه تکان دهید، گوش دادن به عمیق، غنی از غم و اندوه، نشان می دهد که خربزه خرما است.

در صورت خرید هندوانه برش، برای گوشت قرمز روشن با دانه های قهوه ای مایل به قرمز یا سیاه دانه نگاه کنید. مگر اینکه یک نوع بوته ای باشد، فراوانی دانه های سفید به این معنی است که قبل از نخستین آن برداشت شد. از خربزه ها با رگه های سفید از گوشت و قطعه ای که جوش گوشتی، خشک، ترک خورده و جدا شدن از دانه ها است، اجتناب کنید. دور زدن هر قطعه برش که در مایع نشسته است. این نشانه ای است که هندوانه برای بیش از حد نشسته است.

ذخیره هندوانه

هندوانه ها وقتی که رسیده اند، برداشت می شوند تا به دمای اتاق ادامه ندهند و خیلی راحت شوند. خربزه های انتخاب شده قبل از اولین آنها هرگز عطر و طعم کامل را توسعه نخواهد داد. کل هندوانه را می توان در یخچال و فریزر تا یک هفته یا در دمای اتاق برای یک یا دو هفته ذخیره کرد. هندوانه برش باید در پلاستیک، یخچال و در ظرف 3-5 روز استفاده شود. شما همچنین می توانید هندوانه بریده بریزید، اما بافت آن نرم می شود (که برای سوپ ها و کوکی ها سرد است).

بیشتر درباره هندوانه

شما یک هندوانه زیبا و رسیده ای انتخاب کرده اید؟ اطلاعات بیشتر در مورد هندوانه و برخی از راه های سرگرم کننده برای استفاده از این منابع بیشتر بدانید:

گونه ها و انواع هندوانه
تاریخچه هندوانه
چگونه یک سبد هندوانه را بسازیم