دونات شکلات پخته شده

دوناتها به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند، اما اجازه دهید با آن مواجه شویم، آنها دقیقا انتخاب سالمتی با سرخ کردن مورد نیاز برای ساختن آنها نیستند. به ذکر است، اغلب دشوار است برای پیدا کردن یک مغازه دونات که گزینه های وگان را فراهم می کند مگر اینکه شما در یک شهر بزرگ هستید.

خوشبختانه، دونات پخته شده وجود دارد و آنها به همان اندازه خوشمزه به عنوان اصل غذاهای نوشیدنی سرخ شده است. این دوناتها طعم شکلات هستند و آماده شدن آنها آسان نیست. بدون نیاز به سرخ شدن فریزر عمیق، همه چیز که شما نیاز دارید یک شمع نان 6 شمارش است که می تواند در اکثر بخش ها و تقریبا هر آشپزخانه برای کمتر از 10 دلار خریداری شود.

اگر شما نان نان را دوست ندارید و به دنبال خرید یک ظروف جدید نیستید، می توانید خمیر را به عنوان کیک آماده کنید. من توصیه می کنم دستور العمل و پخت 20 دقیقه را دوبرابر کنید یا تا زمانی که یک چاقو به داخل مرکز بیرون بریزد (12 دونات).

آنچه شما نیاز دارید

• برای دونات:
• 1 قاشق غذاخوری کتان غذای کتان
• 2 قاشق غذا خوری آب
• 2/3 فنجان + 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (سفید یا کل گندم)
• 1/3 فنجان آرد نخود
• 1/2 فنجان قند دندانی
• 1/4 فنجان پودر کاکائو طبیعی
• 1/2 قاشق چای خوری سودا
• 1/4 فنجان + 2 قاشق غذا خوری کیک نارگیل (از بالای یک قوطی شیر نارگیل با چربی کامل)
• 1/4 فنجان روغن نارگیل (یا روغن پخت و پز دیگر)
• 3/4 فنجان شیر غیر آلبالو (مانند بادام، سویا، برنج یا شاهد)
• برای Glaze:
• 1/3 قند قهوه ای قهوه ای (یا کف خرچنگ نارگیل)
• 3 قاشق غذا خوری کره نارگیل (از بالای یک میله شیر نارگیل)
• خرج کردن (حدود 1/4 قاشق چای خوری) نمک
• شکر 1/3 فنجان شیرینی

چگونه آن را بسازیم

برای دونات: اجاق خود را به دمای 375 درجه فارنهایت برسانید و به راحتی روغن و آرد را به اندازه 6 عدد پودر پودر نان پخته کنید.
در یک کاسه کوچک، یک وعده غذای کتان را با 2 قاشق غذاخوری آب جوش بشویید. اجازه دهید مخلوط به مدت 5 دقیقه باقی بماند.
در یک کاسه بزرگتر، آرد تمام عیار، آرد نخود، شکر دانه ای، پودر کاکائو و سودا را بپزید. پس از مخلوط کردن، در مخلوط ژله ای کتان و مخلوط آب همراه با کرم نارگیل، روغن نارگیل و شیر غیر شیرین مخلوط کنید.

تا زمانی که خمیر دونات کثیف و صاف باشد، خوب بشویید. هر تکه نان را به بالای تانک پر کنید، مطمئن شوید که خمیر را در بالای تابه قرار ندهید.
ظرف نانوایی را روی دندانه میانی اجاق گاز پیش گرم خود قرار دهید و برای مدت 11 تا 12 دقیقه پخت یا تا زمانی که پودر شده و معطر باشد. اجازه دهيد دونات پخته شده را در حدود 15 دقيقه خنک کنيد و سپس به آرامی از چاقو استفاده کنيد تا از پودر نان پخته شود. انتقال دونات به یک قفسه سیم به طور کامل خنک شود.

برای ساخت لعاب دونات:
در یک کاسه کوچک، قند نخل قهوه ای یا نارگیل را با هم مخلوط کنید، کرم نارگیل و خرج کردن نمک. مخلوط را در دمای متوسط ​​حرارت دهید، به طور مداوم تکان دهید، تا زمانی که شکر حل شود و حدود 2 دقیقه صاف شود. مخلوط قند را از گرما جدا کنید و به مدت 2 دقیقه خنک بگذارید. شستشو در شکر شیرینی، مخلوط کردن به خوبی برای حذف هر گونه توده ها، حصول اطمینان از لعاب صاف. هر دونات را به صورت سخاوتمندانه با لعاب بالا بگذارید و اجازه دهید تا حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت بماند یا تا زمانی که لعاب سخت شود.
هر دونات باقی مانده را در یک لایه یک مخزن هوادهی ذخیره کنید تا 2 روز برای بهترین طعم و بافت نگهداری کنید. شما همچنین می توانید دونات ها را قبل از لقاح در یک مخزن سالم نگهدارنده فریزر تا 1 ماه مهار کنید.