پاییز با لذت های بسیاری از آن، به ویژه سبزیجات ریشه های دوست داشتنی در فروش به ارمغان می آورد، مگر اینکه شما به اندازه کافی خوش شانس باشید تا خود را رشد دهید، و حتی بهتر. در این دستور العمل دوست داشتنی و فوق العاده آسان، شما مقدار زیادی از سبزیجات و همه آنها را از انتخاب خود و یا آنچه در دسترس است پیدا کنید.
در این دستور العمل، هر دو هویج نارنجی و زرد، سلجوقی و پاریناکس پیدا خواهید کرد. هر کدام طعم ها و بافت های خود را به ظرف می دهد و تقریبا همه چیز شما باید در تصمیم گیری در مورد آنچه که باید استفاده کنید را در نظر بگیرید، همانطور که اکثر ریشه ها تقریبا در همان زمان طبخ می کنند، که کمک بزرگی است.
با افزودن بیشتر از سبزیجات، کرم، کره کوچک، اسپری کردن نور و به پایان رساندن با شیرینی شکننده، این ظرف ظرف غذای افسانه را به گوشت کبابی و سرخ شده های پخته شده و یا ظرف مخصوص به خود اختصاص داده و مخصوصا برای گیاهخواران (اما نه وگان).
این ظرف خوب نیست، اما در یخچال نگهداری می شود در صورتی که پوشش داده شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2oz (55g) کره unsalted
- 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده عالی
- 1 پیاز بزرگ، پوست کنده و نازک برش خورده
- 2 میخک سیر، پوست کنده و خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری مورد علاقه
- پودر کاری
- 2 قاشق چای خوری دانه های خردل
- 4 هویج نارنجی کوچک، پوست کنده و ضخیم شده
- 4 هویج زرد کوچک، پوست کنده و ضخیم شده
- 2 شاخ گاو بزرگ، پوست کنده و ضخیم
- 2 قاشق چای خوری نمک دریایی
- بالا رفتن:
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 فنجان (55 گرم) خرده نان تازه
- 1/2 فنجان بادام خرد شده، ریز خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری
- زردچوبه
- 2 قاشق چای خوری دانه های خردل
- 1 قاشق چایخوری دانه گشنیز
چگونه آن را بسازیم
- کره را در یک کاسه بزرگ ریختن، روغن زیتون و پیاز بریده شده را اضافه کنید، با یک درب را بپوشانید و برای مدت 8 دقیقه در دمای متوسط حرارت دهید تا پیاز نرم شود. از زمان به زمان چک کنید تا مطمئن شوید که آنها نمی سوختند.
- سیر را به تابه اضافه کنید، حرارت را پایین آورید و برای مدت دو دقیقه کباب کنید. پودر کاری را به تابه اضافه کنید و هم بزنید. سپس دانه های خردل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- کرم و سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید آن را بشویید. سبزیجات ریشه را اضافه کنید و به نوشابه بریزید. پوشش را با درب بسته و به آرامی به مدت 5 تا 6 دقیقه کباب کنید.
- ته ته ته ته ته ته ته 390F / 200C.
- یک ظرف بزرگ کوره ای را با یک کره کوچک روغن بزنید، با استفاده از یک ظرف به اندازه کافی بزرگ برای نگهداری تمام سبزیجات و مایعات. محتویات ظروف را به ظرف اضافه کنید و سبزی ها را به طور منظم در کرم گسترش دهید. نمک دریا را بپاشید. پوشش با ورق فویل.
- 40 دقیقه در مرکز ته تهی تهیه کنید و یا تا زمانی که سبزیجات خود را پخته نکنید، اما هنوز کمی کم است.
- در حالی که سبزیجات پخت و پز می کنند، کلوچه ها را اضافه کنید.
- کره را در یک کاسه کوچک ریختن ذوب کنید. همه مواد دیگر را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- پور را روی کره بریزید و دوباره هم بزنید تا تمام مواد تشکیل دهنده پوشش داده شوند. به سمت یک طرف نگاه کن
- هنگامی که سبزیجات پخته می شوند، فویل را برداشته و به مدت ده دقیقه بیشتر بپزید تا کمی مایع را کاهش دهید.
- ظرف را از اجاق بریزید و با استفاده از پشت قاشق، به آرامی سبزیجات زیر مایع را فشار دهید. به طور یکنواخت بالا بر روی gratin بپاشید.
- ظرف را به دیگ برسانید و بیست دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی رنگ شود.
- ترک پنج دقیقه قبل از خدمت کردن.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 279 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 19 میلی گرم |
| سدیم | 738 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |