پوزول یک سوپ غنی است که از دولت مکزیک Jalisco گرفته شده است. این پر از عطر و طعم دلپذیر است که از گوشت خوک و سبزیجات مانند پیاز و سیر می شود.
چند ماده لازم است یک بار بخورند. اگر شما با استفاده از کرم خرد شده، اطمینان حاصل کنید که آن را در آب گرم کمی شسته شده در طول شب. شما همچنین می توانید از homemade نیکستامال یا تازه استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند
- گوشت خوک (برش به مکعب های کوچک)
- 1 کل پیاز (پوست کنده و به شدت خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر (یا 5 گل میخک سیر، پوست کنده و کره ای)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری پونه
- 1/4 قاشق چای خوری گل میخک
- 4 چیلر سبز (بو داده، پوست کنده و کباب شده)
- 1 jalapeno (بذر و خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری روغن (یا گوشت خوک)
- 2 فنجان کاسه خشک (یا 3 فنجان تازه نیکستامال با بدنه حذف شده)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک کاسه بزرگ بر روی گرمای متوسط گرم کنید.
- پیاز و سیر را برای حدود دو دقیقه صید کنید.
- گوشت را در تابه با پیاز و سیر بریزید.
- آب به اندازه کافی برای پوشش گوشت را با حداقل 2 اینچ اضافه کنید.
- مخلوط مخلوط خشک، نمک، زیره، پونه، گل میخک، فلفل و چیل را اضافه کنید. (در صورت استفاده از انجیر تازه به جای خشک، در این زمان اضافه نکنید).
- بگذارید 1 ساعت بجوشاند
- گوشت را از مایع جدا کنید.
- حذف چربی بیش از حد و گوشت را به مکعب های کوچک بریزید. کنار گذاشتن
- برای جایگزینی مایع به جیره مرغ اضافه کنید.
- اگر با استفاده از تازه و یا نیکستامال، آن را در این زمان اضافه کنید. یک ساعت دیگر شستشو دهید.
- اضافه کردن به گوشت خوک مکعب و سرخ کردن برای 20 دقیقه اضافی و یا تا زمانی که hominy کاملا پخته شده است. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 344 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 64 میلی گرم |
| سدیم | 514 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |