راهنما جایگزین ادویه

این حداقل برای یک بار اتفاق افتاده است. شما همه چیز را با هم می گیرید تا غذای خوشمزه و یا دسر زندگی خود را فقط برای پیدا کردن آن از یکی از ادویه ها بردارید . به جای ایجاد یک تکه سریع به فروشگاه، از یکی از این جایگزینی ها در یک خرج استفاده کنید. اگرچه عطر و طعم ممکن است دقیق نباشد، آنها به اندازه کافی نزدیک خواهند بود تا اکثر مردم را گول بزنند و به اندازه کافی خوشمزه باشند.

اغلب مخلوط ادویه ای مانند ادویه جات ترشی جات را می توان با ادویه های تشکیل دهنده آن که درون سالن خود قرار داشته اید اضافه کنید.

درصورتیکه از آنها استفاده نکنید، نیازی به خرید یک بطری دیگر برای ذخیره کردن وجود ندارد، زیرا شما قبلا ادویه دار کرده اید که قدرت خود را از دست می دهند. برخی از ادویه جات ترشی جات نیز ممکن است در بعضی موارد برای یکدیگر تعویض شوند.

نیاز دیگری برای جایگزینی زمانی رخ می دهد که حساسیت غذایی به یک ادویه خاص وجود دارد. شما می خواهید ترکیبی از عطر و طعم دستور العمل را حفظ کنید، اما شما نیاز به حذف ادویه که سیستم شما را از بین می برد.

نمودار تعویض مخلوط ادویه و ادویه

جایگزینی های زیر را می توان در مقادیر مساوی با جوراب های جایگزین استفاده کرد، مگر اینکه در غیر این صورت ذکر شود. برای مخلوط های پیچیده، ممکن است مجبور شوید بیشتر از شما برای دستور غذا نیاز داشته باشید، تا نسبتا مناسب بدست آید.

• کلم بروکلی: دارچین مسطح، میخک و گشنیز
• Aniseed: دانه رازیانه، یا گل سرخ خرد شده (1 عدد کامل ستاره در هر ½ قاشق غذاخوری آنیس) اگر شما بیرون
• ادویه ادویه اپل 1/2 تلیه دارچین زمین به همراه 1/4 قاشق چایخوری چاشنی زمستانه و 1/8 قاشق چایخوری قهوه ای به همراه 1/8 قاشق چایخوری زمستانه

• Cajun Spice: فورا سفید فلفل سیاه، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل کایین و پاپی قرمز
• Cardamom: قسمت های مساوی از گل میخک و دارچین
• چیپس: پیاز سبز یا پیاز سبز
• دارچین: آلبالو یا ماکارونی
• کلوچه : کلم بروکلی یا مهره دار
• گشنیز، زمین: بذر کاسنی یا زیره سبز
• زیره سبز: بذر چیپس (½ قاشق چایخوری چیپس در هر قاشق چایخوری زیره سبز)

• رازیانه: دانه های آنیوس یا چیپس
• سیر تازه: پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری یا 1/2 قاشق سوپ خوری سیر گرانوله در هر سیب سیر تازه
• زنجبیل تازه: 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل زمین در یک قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
• مسی: دارچین، ماکارونی، نعناع یا ادویه جات کدو تنبل
• دانه های خردل: پودر واسایبی یا پودر هویج
• بادام زمینی: دارچین، زنجبیل و یا موز
• ادویه مرغ: مرغابی به همراه یک تکه آویشن، میرانام و فلفل سیاه
• کدو تنبل کدو تنبل: 1/2 قاشق چایخوری دارچین دار و 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل زمین به همراه 1/8 قاشق چایخوری چاشنی بادام زمینی به همراه 1/8 قاشق چایخوری تپه
• زعفران: زردچوبه (برای رنگ)
• مرجانی: چاشنی مرغ
• وانیلی : 1 عصاره وانیل تلی چای در هر اونس از لوبیای وانیل

هنگامی که شما یک جایگزین را تشکیل می دهید، مطمئن شوید که طعم آن را داشته باشید تا ببینید آیا آن پانچ همانند ادویه اصلی است. این می تواند روی حیله و تزویر باشد، به خصوص اگر شما از ادویه جات ترشح شده از پشت کابینت ادویه خود استفاده می کنید که ممکن است از دست دادن توانایی شما. شما ممکن است نیاز به استفاده بیشتر یا کمتر از یک جایگزین داشته باشید یا ادویه های دیگر را در ظرف تنظیم کنید تا آن را متعادل کنید. اگر شما تمایلی به ریسک گرفتن ندارید، ممکن است مجبور شوید این سفر را به بازار برگردانید تا اصل موجود در دستور غذا را ذکر کنید.