در اینجا چگونگی ساخت رومیزی نان یا سیب زمینی ، که ترکیبی از آرد ذرت و آرد همه منظوره است، می باشد. ذرت رشته کوهی در غذاهای رومانیایی برجسته است، همانطور که توسط ماملیگا و سایر غذاهای پودولته نوعی نشان داده شده است که فراوان است. این نان بدون نان بدون تخم مرغ بسیار مرطوب است، به خصوص اگر آن را در یک نان گلی که در آب 15 دقیقه خیس شده و سپس خشک شده و روغن زده می شود قبل از قرار دادن نان خمیر در طولانی شدن آن نهایی کنید. دانه ذرت نان را به یک نوشابه خفیف تقدیم می کند. نان را می توان در دو لیوان کوچکتر یا یک کره بزرگ پخته کرد. یک تکه بزرگ از این نان مناسب برای پر کردن آب از آبجو از یک سیوربا (سوپ ترش) مناسب است. از آنجا که هیچ نوع لبنی یا گوشتی در این دستورالعمل استفاده نمی شود، از سوی یهودیان مورد توجه قرار می گیرد و می تواند با یک وعده ی لبنی یا غذای گوشتی بخورید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 1/2 قاشق چای خوری مخمر فعال فعال
- 1/3 فنجان آب (گرم و نرم)
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 2 فنجان آب (رطوبت)
- 3 قاشق غذاخوری کوتاه (ذوب شده)
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 4 1/2 تا 5 فنجان آرد همه منظوره
- 1 فنجان ذرت معطر
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ یا مخلوط کننده ایستاده مخلوط مخمر، 1/3 فنجان آب آشامیدنی و شکر. اجازه دهید 5 دقیقه باقی بمانید. 2 فنجان را اضافه کنید آب آشامیدنی، شستشوی ذوب، نمک و 2 فنجان آرد همه منظوره. ضرب و شتم با یک قاشق چوبی یا دلبستگی دست و پا زدن تا زمانی که مواد مرطوب خشک شوند.
- در یک کاسه جداگانه، 2 1/2 فنجان آرد تمام عیار را با ذرت ذرت مخلوط کنید. یک فنجان را به یک مخلوط مخلوط اضافه کنید، پس از هر بار اضافه کردن، به خوبی مخلوط کنید. اگر خمیر بیش از حد چسبناک باشد، 1/2 فنجان آرد اضافه کنید. به قلاب خمیر بچرخانید و تا زمان انعطاف پذیری، حدود 6 دقیقه (و یا با دست بشویید) را بشویید. خمیر را به یک توپ و محل آن در یک کاسه روغن ریخته و با پوشش پلاستیکی روغن زده کنید و در یک محل گرم در حدود یک ساعت یا تا دو برابر افزایش دهید.
- روغن گریس 2 (قوطی های 9 اینچ) یا یک گردو گرد بزرگ و به آرامی با ذرت ذرت پر کنید. پانچ کردن خمیر و تبدیل شدن به یک سطح floured. خمیر را چند بار بشویید و در صورتی که دو کلوچه را می سازید و یا کل را به شکل یک دور می گذارید، تقسیم کنید. در پانل آماده شده (ها) قرار دهید. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی روغن زده کنید و در یک محل گرم تا دو برابر افزایش دهید، حدود 1 ساعت.
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. هنگامی که خمیر برای دومین بار افزایش یافته است، اگر مورد نظر، شکل X را به سمت بالا بکشید، آن را با ذرت ذرت بشویید. محل را در اجاق و 50 تا 55 دقیقه بپاشید و یا تا زمانی که آزمایش خلال و خمیردندان انجام شود، دماسنج تمیز و فورج شده 190 درجه را ثبت می کند. 10 دقيقه روي دندانه اي سياه نگه داريد و سپس از پانل بر روي دندانه دار بپيچيد و نان (ها) را به سمت راست بچرخانيد. قبل از برش کاملا خنک بشوید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 53 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 255 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |