01 از 06
چگونه چایل را دوباره هضم کنیم
لو روبرتسون، برند X تصاویر / Stockbyte / گتی ایماژ معمولا وقتی میخواهید چای خرد شده را بخرید، آنها را در یک بسته سلفون یا برادری خریداری می کنید و گاهی اوقات می توانید آنها را بصورت عمده خریداری کنید. در هر صورت، شما می خواهید از chiles استفاده کنید که کل هستند، شکسته نشده اند و یا جدا نشده اند. آنها باید دشوار باشد، با این حال، کمی بدون انعطاف پذیری و یا لکه های خفیف، قابل انعطاف هستند. آنها همچنین باید یکنواخت و به طور مساوی خشک شوند. هنگامی که شما بهترین چیل های ممکن را انتخاب کرده اید، وقت آن است که آنها را دوباره برای استفاده در دستور العمل ها مجددا هضم کنید.
در اینجا یک مثال از چیلهای شما باید شبیه باشد. این ها نیومکزیکو chiles ، تقریبا حتی در رنگ و بدون شکسته و یا اشک.
02 از 06
دانه ها و ساقه ها را حذف کنید
سیب زمینی خشک شده را بر روی یک صفحه رنگارنگ با دانه ها قرار دهید. گتی ایماژ بعد، برای برداشتن ساقه، هر کدام از چیله ها را بردارید. سپس، یک شکاف را در کنار چیل بریزید تا آن را باز کند. اکثریت بذرها به درستی تکان خواهند خورد. از هر انگشت یا یک قاشق استفاده کنید تا دانه های اضافی را خرد کرده و رگهای خشک خشک کنید.
03 از 06
چیلا را سرخ کن
چهار قاشق چای خرد شده بر روی یک کاسه سیاه. گتی ایماژ بعد از تخلیه دانه ها، چیل را روی یک فنجان متوسط / گرم (یا کباب) قرار دهید و آنها را برای سه تا چهار دقیقه کباب کنید. آنها را اغلب برای جلوگیری از سوختن آنها متوقف کنید. اگر آنها سوختگی داشته باشند، باید آنها را از بین ببرند؛ زیرا آنها عطر و بوی سوزان را به هر چیزی که با آنها می سازند، به ارمغان می آورند.
04 از 06
چیلا را خیس کن
سیب زمینی سرخ شده در یک کاسه شیشه ای خیس شده. گتی ایماژ بعد از کباب کردن چیلی، آنها را در یک کاس قرار دهید و آنها را با آب داغ بپوشانید. بسته به اینکه چقدر ضخیم هستند، چیلا باید 20 تا 30 دقیقه خیس بخورد. اگر آنها بیش از حد شناور باشند، از یک قاشق استفاده کنید.
05 از 06
مایع خیساندن
کاسه شیشه ای پر از آب قهوه ای و برخی از بقایای چیلی. گتی ایماژ پس از خنک شدن آب، رنگ آب قهوه ای مانند قهوه بسیار رقیق خواهد شد. بسته به چیلی، ممکن است تلخ باشد و یا ممکن است عطر و طعم چیل در آن وجود داشته باشد، که در واقع ممکن است با عطر و طعم قهوه رقیق شده مشابه باشد. اگر آب تلخ است، آن را رها کنید. اگر آب دارای عطر و طعم خوب باشد، می توانید از آن در دستور العمل استفاده کنید، به جای هر آب که برای آن نامیده می شود. یا میتوانید آن را ذخیره کنید و از آن برای خوردن گوشت یا اضافه کردن آن به سایر خورشها استفاده کنید.
06 از 06
پوره Chiles
پردازشگر مواد غذایی پاک را بر روی یک سفره ریزه ریختن چیلر قرمز. گتی ایماژ در برخی از دستور العمل ها، شما می توانید از Chiles هنگامی که آنها دوباره هیدراته شده استفاده کنید. شما می توانید آنها را ریز ریز و اضافه کنید آنها را به عنوان مورد نظر. به هر حال، به احتمال زیاد به یک گام بیشتر نیاز خواهید داشت. در روزهای قدیم، چیلهای آبششده با استفاده از ابزارهای سنگی و سپس به ظرف اضافه شدند. با قابلیت های مدرن، ما می توانیم این کار را با یک مخلوط کن انجام دهیم . (یک پردازنده غذایی یک کار مناسب را انجام می دهد، اما ممکن است آن را به اندازه مناسب در صورت لزوم دریافت نکنید. یک پردازنده کوچک مواد غذایی که دارای یک تیغ کوچکتر است، این کار و همچنین مخلوط کننده را انجام می دهد و تمیز کردن آن آسان تر است.
شما نیاز به اضافه کردن برخی از مایع به chiles برای ترکیب آنها به درستی. مایع بستگی به آنچه شما در حال ساخت است. برای استفاده عمومی آب ساده خوب است. یا اگر تلخ نباشد، می توانید از بعضی از مایع خیس استفاده کنید. اگر سس را با سرکه در آن بنوشید ، بخشی از سرکه را از دستور العمل استفاده کنید.
مخلوط یا فرآورده ها را با آب مقطر و مایع به یک خمیر بمالید و به صورت مورد نیاز استفاده کنید. همچنین مناسب است که چاشنی خود را به خمیر چی اضافه کنید. یک زوج سیر را درون بگذارید و از سویی می توانید از سیر جدا کنید.