این یک دستور غذای ساده و خوشمزه کرفس فازاز است که از شراب، مرکبات و سیر به عنوان اجزای عطر و طعم پایه استفاده می کند. ایده آل برای موارد خاص و حتی بهتر با سبزیجات کبابی خدمت کرده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (2 تا 3 پوند)
- قرقاول
- 1/2 فنجان شراب قرمز
- 1/4 فنجان آب لیمو
- 3 قاشق غذاخوری جعفری تازه (تقریبا خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- فازاز را بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید. قیچی های آشپزخانه یا چاقوی تیز را بگیرید و فاززن را به چهار قسمت بریزید. قطعات را در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید.
- ترکیبات باقی مانده را در یک کاسه کوچک مخلوط ترکیب کنید.
- مخلوط را روی فاززن، کیسه مهر و موم بگذارید و آن را به مدت 3 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
- کوره را برای حرارت متوسط متوسط گرم کنید.
- پماد را از کیسه پلاستیکی بردارید و ماریناد را رزرو کنید. قطعات را در قفسه گریل کمی روغن زده کنید و اجازه دهید تا 15 دقیقه بپزد، گاهی اوقات با ماریناد آشنا شوید.
- کاهش دادن به گرمای متوسط و ادامه 15 دقیقه دیگر را باطری ادامه دهید. بعد از این نقطه از ماریناد باقی مانده استفاده کنید. اجازه دهید پرنده در مجموع 1 ساعت بخورد یا تا دمای داخلی 165 درجه فارغ التحصیل شود
- پس از پخته کردن، از حرارت برداشته، بگذارید 5 دقیقه بمانید، با استفاده از ظروف مورد علاقه خود، خرد کنید و خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 689 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 202 میلی گرم |
| سدیم | 109 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 76 گرم |