یک ترشی ساده از خامه ترش، سرکه و دلفریب، طعم آن را در این برش های خیار به ارمغان می آورد.
اگر شما به اندازه کافی خوش شانس هستید که خیار تازه از باغ خود، CSA یا بازار کشاورزان محلی داشته باشید، پیش بروید و پوست را بردارید.
خیار ها را روی سبزی های مخلوط، آب کاسه یا کاهو خرد شده برای یک ظرف غذای تازه و خوش طعم دهید. این ظرف با غذای تابستانی عالی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 3
- خیار (پوست کنده و نازک بریده شده)
- 1/3 فنجان خامه ترش
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
- فیش فلفل سیاه (تازه زمین)
- 1/1 قاشق غذاخوری کره (خرد شده، تازه یا خشک شده)
چگونه آن را بسازیم
ترشی خیار را در یک کاسه قرار دهید و لایه ها را با نمک پاکسازی کنید. بشقاب یا وزن دیگر را در خیار قرار دهید تا وزن آن کم شود. پوشش را بگذار و چند ساعت دیگر بگذار
پور کردن و دفع آب اضافی آب خیار را بردارید.
ترکیب خامه ترش، سرکه و خردل خرد شده را ترکیب کنید. طعم و اضافه کردن فلفل سیاه تازه. پانسمان را به خیار اضافه کنید و به آرامی آنها را بپوشانید تا آنها را بپوشانید.
نکات و تغییرات
- برای یک سالاد خیار سریع تر و سبک تر، خامه ترش را خالی کنید و خیار های خرد شده را با مخلوطی از 1/3 فنجان سرکه سیب، 1/4 فنجان آب، 2 قاشق غذا خوری شکر و 1/2 قاشق چای خوری نمک بریزید. . فلفل تازه خرد شده تازه و فلفل سیاه تازه را به طعم اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 32 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 6 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |