غذای معمولی کرم پودر سیب زمینی پخت و پز آمریکایی با افزودن کلوچه و پیاز خامه ای در این دستور العمل سیب زمینی پخت و پز ارتقاء لکه دار می شود. اگر چه ممکن است به نظر بعضی ترکیبات بعید باشد، سیب زمینی و کلم بروکلی در سراسر اروپا، از هلند به آلمان و لهستان خدمت می کنند.
این ترکیب بسیار خوشمزه که به روش های مختلفی ساخته شده است، سخت نیست. بسیاری از دستورالعمل های سنتی برای سیب زمینی سرخ شده و نارنج، سیب زمینی سرخ شده و کلمۀ کلم، و حتی کیک سیب زمینی و کلم قند وجود دارد.
این دستور غذا برای اولین بار در کتاب آشپزی به نام "گوشت و سیب زمینی" توسط ماریا لوئیزا اسکات و جک دنتون اسکات، همسر و همسرش، منتشر شد. در آن، سیب زمینی پودر با کرم سنگین شلاق می شود و مخلوط با کلم بروکلی تهیه می شود. به طور سنتی، آن را با bratwurst قهوه ای خدمت کرده است، هر چند شما می توانید آن را در کنار ظرف غذای مورد علاقه خود خدمت می کنند. این کار با همه چیز از گوشت گوسفند تا مرغ کار می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 سیب زمینی متوسط (حدود 2 پوند، پوست کنده و نیمه)
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 5 قاشق غذاخوری کره (نعناع، تقسیم شده)
- 1/2 فنجان کیک سنگین (تقریبا)
- 1 پیاز متوسط (منجمد)
- 1 (1 پوند) می تواند کلم بروکلی (خوب تخلیه شده)
- 1 فنجان آب
- اختیاری: نمک (به طعم)
- اختیاری: فلفل سیاه (زمین تازه، به مزه)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ و یا یک کاسه بزرگ، آب کافی برای پوشش دادن سیبزمینی به جوش آورده شود. نمک را به آب جوش اضافه کنید.
- نیمه سیب زمینی را در آب جوش بخورید تا مناقصه بگیرید. خوب تخلیه، به گرما بازگردید و به خوبی خشک شوید، مراقب باشید که آنها را سوزانید.
- سیب زمینی را از طریق یک غله و یک کاسه قرار دهید. ضرب و شتم در 3 قاشق غذاخوری کره و به اندازه کافی کرم برای ایجاد سیب زمینی خامه ای و کرکی.
- در کوزه، کره باقی مانده ذوب کنید و پودر پیاز را روی حرارت متوسط تا نرم خشک کنید. قهوه ای نکنید
- مخلوط در کلم بروکلی و آب. بطری را بپوشانید و 35 دقیقه بجوشانید، گهگاه ترشح می کنید، بنابراین کلم بران نمی خورد. در صورت لزوم مقدار کمی آب اضافه کنید.
- هنگامی که تمام آب پخته شده و کلم بروکلی نازک است، کلم بروکلی را با سیبزمینی پودر هم مخلوط کنید.
- فصل را با نمک و فلفل بپزید و برای سیب زمینی بسیار خنک باشید.
آیا ریشتر مورد نیاز است؟
استفاده از یک غلات تربیت کننده یکی از راه های تضمین سیب زمینی پخت و پز خانگی است. شگفت انگیز کار بسیار شبیه یک مطبوعات سیر غول پیکر است. شما بخش های سیب زمینی آب پز را به قطعات کوچک اندازه برنج فشار می دهید که به یک قوام کرم شلاق می زنند.
درست است که برخی از خبرنگاران سیب زمینی پخت ترجیح می دهند که گوشت خوک سیب زمینی خانگی را با مراقبت پر کنند. با این حال، این دستور العمل به طور کامل ترشح کلم بروکلی با صاف ترین، creamiest سیب زمینی پودر امکان پذیر است.
اگر شما ثروتمندتر نباشید، سیب زمینی را به سادگی بشویید و شلاق بزنید تا زمانی که هیچ انباشته نشود.
منبع دستور العمل: "گوشت و سیب زمینی: کتاب آشپزی ضروری" توسط ماریا لویزیاسکات و جک دنتون اسکات (کتابهای گالاهاد). مجددا با مجوز چاپ شد
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 291 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 48 میلی گرم |
| سدیم | 1،153 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 32 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |