لوبیای سبز به تنهایی بخار داده شده و پیاز قرمز نازک ریخته شده سالادی خوش طعم و فراتر از آن را آسانتر می کند. این تقریبا به نظر می رسد خیلی ساده است، آیا این نیست؟ و در عین حال این یکی از آن ترکیبات است که کل آن بزرگتر از مجموع قطعات فروتن آن است. آیا این پیاز عجیب و غریب علیه لوبیای فروتن است؟ پانسمان روشنایی؟ یا فقط یک لحظه از طعم تابستان روشن با هم می آیند؟ تمام موارد فوق، من مطمئن هستم.
از آنجا که لوبیا فقط به نظر من بهتر می شود، همانطور که آنها را در لباس پوشیدن می بینند، این یک ظرف بسیار عالی است که برای تابستانه ها، کباب کردن، پیک نیک ها و دیگر تجمعات که در آن می خواهید مواد غذایی را که می توانید در اطراف بچرخانید و خوشمزه بمانند، .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند سبز لوبیا
- 1 پیاز قرمز کوچک
- 3 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون اضافی
- 1 قاشق غذا خوری شراب قرمز یا سرکه سفید شراب
- 1/2 قاشق چای خوری خردل
- نمک دریایی خوب و فلفل سیاه تازه تازه
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا سبز را برید چقدر آنها را ترجیح می دهید ترکیبی از نوع لوبیا در دست و انتخاب شخصی است. لوبیای رشته ای قدیمی به این رشته نیاز دارد؛ حتی اگر بسیاری از لوبیا رشته هایی را از آنها بیرون آورده اند، هنوز هم دوست دارم تا انتهای آن را ببندم، حتی اگر برخی ممکن است آن را به عنوان اتلاف وقت ببینند.
- 1/4 فنجان آب را به یک قوری سوسن بریزید تا به حرارت بالا برسید. لوبیا را اضافه کنید، آب نمک را بپاشید، روی آن بپوشانید و آن را طبخ کنید تا لوبیا قرمز و منجمد شود و آب حدود 3 دقیقه تخلیه شود. لوبیا را با آب سرد شستشو دهید، آنها را کاملا خشک کنید و آنها را کنار بگذارید.
- در همین حال، پوست و پیاز را نصف کنید. آن را به نصف ماههای نازک تقسیم کنید و کنار بگذارید. (اگر عاشق شوید، آن را با آب سرد بشویید تا عطر و طعم قوی پیاز خام را به حداقل برسانید، قبل از اضافه کردن آنها به سالاد، مطمئن شوید که آنها کاملا خشک می شوند.)
- در یک کاسه بزرگ (به اندازه کافی بزرگ برای پرتاب تمام سبزیجات)، با هم روغن، سرکه و خردل را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید.
- لوبیا پخته شده و پیاز بریده شده را در کاسه قرار داده و با پانسمان بجوشانید تا لوبیا و پیاز را به طور کامل کتک بزنید. شما می توانید به موقع خدمت کنید یا بگذارید همه چیز را قبل از خدمت بخورند و کمی زرق و برق بزنند (اگر قصد دارید آن را بیش از یک ساعت نگه دارید، پوشش و خنک نگه دارید).
* بهترین راه برای طعم کردن یک سس سالاد، این است که یک عنصر را که به سالاد (در این مورد لوبیا سبز) وارد می شود را از بین ببرید و نیش می زنید - این به شما بهترین زمینه را برای ارزیابی طعم نهایی می دهد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 170 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 60 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |