این نسخه گیاهی از غذاهای کلاسیک بریتانیایی و هندوستان - vegan tofu tikka masala را امتحان کنید! از آنجا که مرغ تیکا ماسالا در انگلستان فوق العاده محبوب است، نسخه گیاهی و وگان با استفاده از توفو باید به همان اندازه محبوب باشد. واقعا خوب است آن را امتحان کنید و ببینید اگر شما فقط موافق نیست که نتیجه کاملا پر زرق و برق است!
همانند بسیاری از دستور العمل های هند، چند ادویه ای وجود دارد که به دستور العمل کامل می رسند. با این حال، اگر شما یک یا دو نفر از آنها را در دست نیست، شما هنوز هم می توانید یک ظرف خوشمزه، بنابراین از همه کسانی که ادویه جات ترشی جات را تهدید نمی کند!
مانند ساخت نسخه های گیاهی از غذاهای سنتی هند؟ برخی از دستور العمل های غذای گیاهی آسان هند را امتحان کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بسته بسته بندی شده یا شرکت توفو اضافی، به خوبی فشرده شده است
- برای Marinade توفو:
- 1/2 قاشق غذاخوری با ظرف 8 اونس (عطر وانیل، نعناع یا لیمو بهتر است)؛ بقیه را برای سس تیکا بگذارید
- 1 قاشق غذاخوری. روغن
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
- 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری حرم مطهر
- 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- برای سس Vegan Tikka:
- 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون یا روغن خنثی دیگر (گلرنگ، روغن کلزا یا روغن بادام زمینی)
- 1 اونس 14 اونس می تواند گوجه فرنگی خرد شده (تخلیه نکنید)
- 1/2 قاشق چایخوری زیره
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- 1/2 ظرف ماست ساندویچ 8 اونس
- اختیاری: سیب زمینی تازه خرد شده برای آرایش
چگونه آن را بسازیم
- ابتدا اطمینان حاصل کنید که توفو شما فشرده شده است. برای یک ظرف حتی بیشتر طعم دهنده، شما همچنین می توانید توفو را فریز کنید، آن را خنک کنید، و سپس آن را به آرامی دوباره فشار دهید. مطمئن نیستم چجوری انجامش بدم؟ در اینجا نحوه فشار دادن توفو است
- بعد، ماریناد را آماده کنید. با یک و نیم قاشق سوپ ماست با روغن، آب لیمو، زردچوبه، ماکارا گرم، پودر چیپس و نمک با هم مخلوط کنید.
- توفو را در یک تابه کم عمق در یک لایه قرار دهید و توفو را با ماریناد پوشش دهید. شما همچنین می توانید ماریناد و توفو را در کیسه قفل پلاستیکی پلاستیکی قرار دهید و به آرامی آن را لرزاند تا مطمئن شوید که توفو به خوبی با ماریناد از همه طرف پوشیده شده است. اجازه دهید تاو را حداقل یک ساعت در یخچال بگیرد.
- طوفان را در دمای 350 درجه فارغ التحصیلی بگذارید تا حدود 30 دقیقه و یک یا دو بار تبدیل شود. پخت سرخ کردن نیز کار خواهد کرد اگر شما کوتاه در زمان، اما بسیار توصیه می شود برای سعی کنید پخت این مکعب توفو کوچک برای حداکثر طعم. در حال حاضر، این مکعب های توفو خارج از کوره کاملا خوشمزه بیرون می آیند، و شما فقط می توانید آنها را در آن زمان و در آنجا، شاید با برخی از سبزیجات برنج یا اجاق برشته بخورید. اما سعی کنید مقاومت کنید و بقیه این دستور را بسازید.
- برای تهیه سس، یک قاشق غذاخوری روغن را در یک کاسه بزرگ یا سیب زمینی بخورید. اضافه کردن گوجه فرنگی، زیره سبز، پاپی قرمز، بقیه ماست سویا، و اگر شما از مگس های اضافی از توفو استفاده می کنید، می توانید آن را به مخلوط سس اضافه کنید. حرارت دادن تا زمانی که سس خوب ترکیب شده و کمی ضخیم شود، حدود 8 دقیقه است.
- تفتو را اضافه کنید، فقط تا زمانی که از طریق حرارت گرم شود و تفتو به خوبی در سس tikka masala پوشیده شده است. بلافاصله با برنج سفیده تخم مرغ یا برنج باسماتی آشنا شوید.
اگر دوست دارید این دستور العمل تافو تیکا وگن، شما همچنین می توانید از دستور العمل های گیاهی هندی بیشتر بخواهید و یا این غذاها را از سراسر جهان بررسی کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 231 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 15 میلی گرم |
| سدیم | 367 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 17 گرم |