کشمش، دانه های آفتابگردان و یک سس مایونز کمی شیرین شده، این سالاد بروکلی سبزی خوشمزه برای هر فصل یا مناسبی را ایجاد می کند. نخود های منجمد شده (یخ زده) این نسخه کمی متفاوت از سالاد بروکلی کلاسیک است. آنها بافت و طعم اضافی را اضافه می کنند، اما شما می توانید آنها را ترک کنید و یا از نخود فرنگی و ترکیب هویج استفاده کنید. سالاد را با توجه به سلیقه خود ببرید و سالاد خود را به سالاد بروکلی ببرید.
گردو یا پاستیل تست شده علاوه بر سالاد هم اضافه کنید؛ اگر دوست دارید دانه های آفتابگردان را با آنها عوض کنید. سیب زمینی خشک شده یا گیلاس خشک خرد شده که به جای کشمش استفاده می شود طعم میوه ای و ترش را با شیرینی ملایم اضافه می کند.
یک خواننده اظهار داشت که این یک ضربه با خانواده اش بود، بلکه شیرین بود. شما ممکن است بخواهید فقط 2 تا 3 قاشق غذاخوری قند را آزمایش کنید و قبل از افزودن بیشتر آن را اضافه کنید. یا آن را با مقدار معادل جایگزین شکر کنید. فرد دیگری پیشنهاد کرد که پیاز را با بیکن بپزد، ایده خوبی است اگر خانواده شما از پیاز خام نباشند. نگاهی به تغییرات برای جایگزینی ها و اضافات احتمالی بیشتر.
برای بهترین عطر و طعم، سالاد را چند ساعت پیش؛ آن را خنک نگه دارید تا کاملا خنک شود. سالاد سالاد بروکلی را در یک ظرف پوشیده شده در یخچال قرار دهید تا حداکثر 3 روز نگهداری شود.
سالاد یک ظرف عالی برای همراهی با یک مهمانی یا قهوه است، و دستور غذا به راحتی برای یک جمعیت بزرگ می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 تا 6 فنجان گل کلم بروکلی (تازه)
- 1/2 فنجان کشمش
- 1/2 فنجان آفتابگردان
- 1/2 فنجان پخته شده بیکن (یا به طعم)
- 1/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده
- 1 فنجان یخ زده ی یخ زده، یخ زده
- برای پانسمان:
- 1 فنجان سس مایونز
- 2 قاشق غذاخوری سرکه (سرکه سیب سرکه یا سرکه سفید)
- 1/4 تا 1/2 فنجان شکر، یا به طعم
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، گل کلم بروکلی، کشمش، دانه های آفتابگردان، بیکن شکسته، پیاز خرد شده و یخ زده یخ زده را ترکیب کنید. لگد زدن به ترکیب
- در یک کاسه جداگانه یا فنجان بزرگ، سس مایونز، سرکه و شکر را با هم مخلوط کنید.
- پانسمان را به سالاد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید؛ کاملا خنک قبل از خدمت.
تغییرات
- دانه های آفتابگردان را با آجیل کاج، گردو، پودر خرد شده تکه شده یا بادام، جایگزین کنید. آجیل را در یک کاسه خشک خشک بریزید. کوک، تکان دادن، فقط تا زمانی که آنها به آرامی browned و معطر هستند.
- برای تهیه یک روز از پیش غذا، سبزیجات و بیکن را در کاسه خدمت ادغام کنید. در یک کاسه کوچک، مواد تشکیل دهنده پانسمان را ترکیب کنید. حدود یک ساعت قبل از تحویل سالاد، سالاد را با پانسمان پرتاب کنید.
- برای رنگ های اضافی و کریستال، 1/4 فنجان هویج تکه تکه یا کرفس تازه خرد شده را به سالاد اضافه کنید.
- کمی سالاد را کمی روشن کنید، مایونز را با ماست یونان جایگزین کنید و از بیکن کمتری استفاده کنید.
- شکر را با یک قطره یا دو شیرین کننده بدون قند مانند سوکرالوز مایع یا استویا جایگزین کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 333 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 14 میلی گرم |
| سدیم | 243 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |