این دستور العمل ماکارونی اسپانیایی ترکیبی عالی از سس گوجه فرنگی خنک با اسپانیایی chorizo ، سوسیس خوک تند و پاپ کیک اسپانیایی دودی است.
ایتالیایی ها می دانند که بسیاری از ماکارونی را می خورند، اما اسپانیایی نیز عادلانه از آنها استفاده می کند. آنها ممکن است برای غذاهای ماکارونی مشهور نباشند، اما ماکارونی، رگاتونی، پونه و اسپاگتی اغلب در خانه های اسپانیایی با پیچ و تاب های معمولی اسپانیا به سس لذت می برند.
همانطور که در ایتالیا، ماکارونی اغلب به عنوان دوره اصلی در اسپانیا به جای دوره اصلی در نظر گرفته می شود . با این حال، این دستور غذا به دلیل داشتن گوشت به 4 نفر بالغ منجر خواهد شد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز متوسط (زرد)
- 2 میخک سیر
- فلفل قرمز ضربدر 1/2
- 1 اسپانیایی سوسیس کوریزو نیمه خالص
- 1/4 فنجان
- روغن زیتون باکره اسپانیا
- 1 24 اونس می تواند از گوجه فرنگی خرد شده (یا گوجه فرنگی تازه که در یک پردازنده غذا خرد شده یا پالس شده است)
- 1 قاشق چایخوری پاپیای دودی اسپانیایی
- پانسیون خشک پانسیون 1/2 (ماکارونی یا رشته فرنگی اسپاگتی)
- نمک نمک بزرگ
چگونه آن را بسازیم
- با لایه برداری و برش پیاز را به تکه های 1/4 اینچ شروع کنید. سیر را بریزید و برش دهید. دانه ها و رگه های فلفل را بریزید و ریز ریز کنید. Chorizo را به تکه های گرد با ضخامت 1/4 اینچ بریزید.
- در حدود نصف روغن زیتون را به یک کاسه بزرگ بریزید و در محیط گرم بریزید. هنگامی که به اندازه کافی گرم (اما سیگار نکشید)، عصاره پیاز، سیر، فلفل و کوریو را در تابه بخورید. اغلب مخلوط کنید در صورت لزوم، روغن زیتون را به تابه اضافه کنید.
- هنگامی که پیاز ها شفاف هستند، اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده. پاپریک را بپاشید مخلوط كردن و كم كردن 10 دقيقه در حد متوسط، مراقب سس ننشييد.
- در حالی که سس شبیه سازی شده است، آب را برای ماکارونی به یک جوش نورد در یک ظرف بزرگ ببرید. پاستا را انتخاب کنید و یک نمک بزرگی از نمک اضافه کنید و آن را تا حدود 10 دقیقه بپزید.
- پاستا را بلافاصله تخلیه کنید
- برای خدمت، ماکارونی را به اسکلت اضافه کنید و با سس مخلوط کنید. اگر ترجیح می دهید، پاستا را روی آن بنوشید، سپس سس را در بالا اضافه کنید.
بیشتر درباره اسپانیایی Chorizo
سوسیس اسپانیایی chorizo بسیار متفاوت از chorizo مکزیکی یا کارائیب است. اسپانیایی chorizo می آید تازه، نیمه درمان و یا درمان، و یکی در این دستور استفاده می شود نیمه درمان. این یک سوسیس خشک و خشک است که باید قبل از غذا پخته شود.
اکثر کوریزو مکزیکی تازه و نرم است و معمولا سوسیس را درمان نمی کند. این نیز ادویه جات مختلف را از اسپانیایی chorizo، بنابراین جایگزین خوبی برای این دستور نیست. اگر شما نیاز به یک جایگزین دارید، از سوسیس فرانسوی Linguica استفاده کنید که بسیار شبیه به Chorizo اسپانیایی است و باید در سوپرمارکت محلی شما آسان باشد.
گوجه فرنگی و غذای اسپانیایی
اسپانیایی مانند همه مردم مدیترانه ای از گوجه فرنگی ها به روش های مختلفی استفاده می کند - تازه یا پخته شده در بسیاری از انواع ظروف.
اطمینان حاصل کنید که هر دو گوجه فرنگی تازه، و همچنین یک قوطی بخار از سس گوجه فرنگی و یک میوه بزرگ از گوجه فرنگی خرد شده داشته باشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 385 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 13 میلی گرم |
| سدیم | 280 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |