این Cajun boudin خانگی، همچنین به عنوان boudin blanc شناخته می شود، ترکیبی سنتی از گوشت خوک و کبد و برنج، همراه با پیاز و ادویه است. مخلوط چاشنی شبیه به برنج کثیف Cajun است .
سوسیس خانگی ممکن است بخار داده شود یا به آرامی جوش یا ترش شود. این یک سوسیس عالی برای آماده شدن برای یک مهمانی یا مهمانی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 کیلو گوشت خوک (حدود 30 درصد چربی)
- 1/1 پوند کبد خوک
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 3 پیاز سبز (به طور خرد شده، تقسیم شده)
- 1 پیاز بزرگ (برش)
- 12 فنجان برنج (پخته شده)
- 1 قاشق غذاخوری جعفری (خرد شده، تقسیم شده)
- 1 جعبه سوسیس بزرگ
چگونه آن را بسازیم
- گوشت خوک، کبد، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- سپس با آب مخلوط کنید و سپس به حرارت جوش بریزید تا گرما را به کمر رساند.
- کوک تا زمانی که گوشت بسیار منصفانه است و از بین می رود.
- گوشت را با قاشق چاقو بریزید. بوته را کنار بگذارید
- 1/2 فنجان پیاز سبز خرد شده و حدود نصف جعفری را در یک کاسه قرار دهید و کنار بگذارید.
- در حالی که هنوز هم گرم است، گوشت و پیاز را با پیاز و سبزیجات باقی مانده بریزید.
- مخلوط مخلوط گوشت زمین با 1/2 فنجان پیاز سبز مخلوط و جعفری باقی مانده، برنج و به اندازه کافی از سوس نگهداری شده برای مخلوط مرطوب مخلوط کنید.
- مواد مخدر را به پوشش سوسیس با استفاده از یک سوسیس سوسیس.
- ممکن است سرد شود یا یخ زده شود
- برای خوردن بخار آماده شوید سرخ نشده و یا مایکروویو به عنوان آن را کوچک و پشت سر هم پوشش.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 686 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 78 میلی گرم |
| سدیم | 339 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 103 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 33 گرم |