Subjie هند (یا سوپزی) شامل سبزیجات پخته شده با ادویه جات ترشی جات و طعم کاری است، و این یک راه عالی برای به دست آوردن مقدار زیادی از سبزیجات در وعده های غذایی شما است. این فیبر بالا، کالری کم و پر از طعم دارد. در حالی که نسخه رستوران یک ظرف سنگین و خامه ای است، این یکی فوق العاده سالم است، با نخود سبز، گل کلم، و گوجه فرنگی همراه با مقدار زیادی ادویه هندو ساخته شده است. این وگان و گلوتن رایگان است.
با برنج قهوه ای یا کلم گندم، ماست غلات کم چرب یا عدس پخته شده برای یک وعده غذایی خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان روغن خردل (کلزا یا روغن گیاهی ممکن است جایگزین یک طعم معتبر کمتر)
- 1 قاشق غذاخوری. دانه خردل
- 1 قاشق غذاخوری. دانه های زیره سبز
- 2 پیاز، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری. زنجبیل تازه، منگنه شده
- 1 قاشق غذاخوری. تازه jalapeno، منگنه شده
- 1 قاشق غذاخوری. زردچوبه
- 2 قاشق چایخوری گشنیز
- 1 قاشق چایخوری. حرم مطهر
- 1 قاشق غذاخوری. زردآلو (اختیاری)
- 1 گل کلم بزرگ، خرد شده
- 1 فنجان نخود سبز
- 3 گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده
- 2 فلفل زرد، خرد شده
- 2 فنجان اسفناج
- نمک نمک، به سلیقه
چگونه آن را بسازیم
- روغن کلزا یا روغن خردل را در یک اسطوخدوس بزرگ حرارت دهید. چند دقیقه صبحانه خردل و زیره سبز را درست کنید تا زمانی که شروع به سرگیجه کنید.
- فلفل پیاز، زنجبیل و فلفل را اضافه کنید و برای 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید. یک دقیقه دیگر اضافه کنید زردچوبه، گشنیز، گرسنگی و گرما را اضافه کنید و سپس گل کلم، نخود سبز، فلفل، قارچ و فلفل را اضافه کنید.
- کاهش گرما به حد متوسط و حرارت دادن به مدت 10-12 دقیقه تا زمانی که سبزیجات پخته شوند. اضافه کردن اسفناج و حرارت تا زمانی که wilted. فصل به آرامی با نمک، به طعم و مزه.
- جفت subji را با یک ظرف برنج هندرانی مانند این برنج باسماتی هند ببرید.
اگر شما این دستور العمل subji را دوست دارید، برای دستور العمل های غذای گیاهی و وگان بزرگتر بروید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 166 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 99 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |