Top 5 Recipes برای غذا های پخت و پز خانه فیلیپینی

هیچ کشور با تعطیلات بیشتر از فیلیپین وجود ندارد. و همچنین یک کشور با فصل کریسمس طولانی تر وجود ندارد. جشن ها به شیوه زندگی فیلیپینی متمرکز شده و غذا کلیدی برای همه جشن های فیلیپینی است. هنگامی که هیچ تعطیلات در معرض دید نیست، فیلیپینی ها فقط یک دلیل را برای همکاری پیدا خواهند کرد. ذهنیت فیستا ، آن نامیده می شود. اما وقتی فیلیپینی ها مهمانی یا جشن نیستند، غذاهای روزانه ساده تر می شوند. درست مثل سایر کشورهای جنوب شرقی آسیا، غذاهای فیلیپین اغلب شامل سوپ، ظرف گوشتی و ظرف غذای گیاهی می باشد. چیز جالب این است که در بسیاری از موارد، تمام سه جزء تنها در یک ظرف خدمت می کنند.

• 01 از 05

  سوپ فوق العاده

  مسلما محبوب ترین سوپ فیلیپینی، سینیگانگ یک سوپ شفاف و طعم دار با یک ماده پرتقال است که می تواند سمپالک ( تاماریند )، بیبابا (گواوا) یا کیمیا ( Averroha bilimbi ) باشد. غذاهای دریایی (میگو، میگو یا ماهی) یا گوشت (بیشتر گوشت خوک) و مجموعه ای از سبزیجات که ممکن است شامل کنگکونگ (اسفناج باتلاق)، بادمجان، گابری ( قارچ ) قاچ، بت (لوبیای بلند) یک سوپ پر کنید که بیشتر فیلیپینی ها یک ظرف اصلی را در نظر می گیرند.

• 02 از 05

  سالاد

  گرچه سالاد به عنوان یک دوره استارتر در فیلیپین سنتی نیست، نیم قرن استعمار آمریکایی و رسانه های جمعی آمریکایی عادت های غذایی بسیاری از شهروندان فیلیپینی را تغییر داده اند که بسیاری از آنها سالاد استارت را به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از غذا در نظر می گیرند.

  در سایر نقاط کشور، به ویژه در مناطق روستایی، سالاد به عنوان ظروف مخصوص به حساب می آید. از طرف دیگر Ensalada (نام محلی برای سالاد) عمدتا یک ظرف جانبی است که برای تکمیل یک ظرف اصلی غذای گوشت یا غذای دریایی استفاده می شود.

• 03 از 05

  غذاهای اصلی

  اگرچه فیلیپینی ها از جمله غذاهای زیادی از سبزیجات استفاده می کنند، فیلیپینی طبق معمول گیاهخوار نیستند. از این رو، مفهوم ظرف اصلی در اطراف گوشت و غذاهای دریایی گنجانده شده است که، اگر با سبزیجات پخته نشده باشند، اغلب همراه با سبزی سبزی هستند.

  مجمع الجزایر که شامل بیش از 7،000 جزیره است، دریای فیلیپین با انواع متعدد ماهی و صدف حلزون می کند.

  گوشت در رژیم غذایی فیلیپینی محدود به گوشت خوک، مرغ و گوشت گاو نیست. گوشت بز در کشور محبوب است. و "گوشت" شامل علوفه است .

• 04 از 05

  برنج

  هیچ غذای اصلی در فیلیپین بدون برنج کامل نیست. ساده ترین و شایع ترین شکل برنج ساده ای است که در آب جوشانده شده است اما فیلیپینی ها می توانند با برنج باقی مانده فانتزی کنند. برنج سرخ شده با سیر، برنج جیبی و برنج با رب خرچنگ تنها در بین موارد مورد علاقه هستند.

• 05 از 05

  شیرینی و دسر

  مفهوم دسر، خارج از آداب غذای سنتی آسیایی است، اما شیرینی بخش مهمی از غذاهای فیلیپینی است همانطور که در همه آسیای جنوب شرقی است. تمرینات غربی در خدمت این شیرینی های شیرین در انتهای غذا به طور معمول به عنوان میان وعده ها در روزهای قدیم مصرف می شود.