سوسیس تند و مقدار زیادی از بادمجان های کره ای با افزودن عطر و طعم و بافت به این سس پاستای آسان، اضافه کنید. سس را با ماکارونی، سالاد بریده شده و نان سیر برای یک وعده غذایی خانوادگی سرو کنید. من با استفاده از ماکارونی روغنی در سس تصویر می کردم، اما با اسپاگتی یا زبان زبانی هم عالی بود.
این سس نعنا را بیش از ماکارونی مورد علاقه خود قرار دهید و Parmesan را منتقل کنید. اگر شما نمیتوانید سوسیس تازه و یا کوریو را پیدا کنید، از یک سوسیس تند ایتالیایی استفاده کنید. اگر می خواهید یک گزینه گیاهی را ترجیح دهید، می توانید گوشت را نیز ترک کنید. پنیر پارمسان را به سس اضافه کنید یا آن را در جدول قرار دهید.
این یک راه عالی برای استفاده از بادمجان تازه است و یک سس خوشمزه است!
آنچه شما نیاز دارید
- 8 تا 12 اونس تازه (و یا سوسیس کوریو یا سوسیس ایتالیایی)
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 پیاز کوچک (خرد شده، حدود 1/4 تا 1/2 فنجان)
- 3 گل میخ سیر (ریز ریز شده)
- 2 بادام زمینی متوسط (پوست کنده و کراک، حدود 5 تا 6 فنجان بادمجان کشته شده)
- 8 اونس پرتوبلو قارچ (یا قارچ دکمه ای، قهوه ای)
- 8 برگ ریویسی بزرگ (خرد شده)
- 2 قوطی (14.5 اونس هر کدام) گوجه فرنگی (کیک)
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- نمک داش (یا به طعم)
- فلفل سیاه تازه تازه (یا به طعم)
- پاستیل 1 پوند (انتخاب شما، داغ و پخته شده)
چگونه آن را بسازیم
- سوسیس را از روده بردارید.
- در یک ظرف بزرگ روی حرارت متوسط، سوسیس را در روغن زیتون طبخ کنید و آنرا با گوشت چرخ کرده آن را طبخ کنید.
- پیاز را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه طول بکشد.
- اضافه کردن سیر، بادمجان کبابی و قارچ ها و ادامه دادن به پخت و پز، هم زدن، حدود 5 دقیقه.
- ریحان، گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و شکر را با هم بزنید تا ترکیب شود.
- به مدت 10 دقیقه حرارت را کم و حرارت دهید، کشف کنید. حدود 30 دقیقه طول بکشد و گهگاه تکان دهید.
- اضافه کردن نمک و فلفل، به سلیقه.
- خدمت با ماکارونی پخته شده داغ.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 420 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 53 میلی گرم |
| سدیم | 358 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 25 گرم |