سس نان سنتی یکی از قدیمی ترین سس های بریتانیایی است و به قرون وسطی می رسد. برای یک دستور غذا به مدت طولانی جان سالم به در برده است، چیزی جز یک معجزه نیست، اما این چیزی است که این چنین یک موسسه بریتانیایی را ایجاد می کند.
سس یک بار تنها یک مجموعه کامل از غذاهای بریتانیایی مبتنی بر نان بود، ظروف طراحی شده برای استفاده از اساسی آشپزخانه، نان. کاوش در بیشتر غذاهای اروپایی و شما را به عنوان کشف مقاصد خود را برای یک قرص دائمی ( Panzanella یک نمونه عالی) پیدا کنید.
نان (و هنوز هم) یک راه عالی برای ضخیم شدن یک سس یا سوپ است و اگر شما تا به حال یک قطعه نان را به سوپ رها کرده اید و تماشا می کنید که قلیان می کند، شما این تفکر را درک می کنید.
سس نان دوست داشتنی در حال حاضر در جدول کریسمس مورد توجه و ضروری قرار دارد و همراهی کامل با بوقلمون هنوز هم تهدیدی برای سیر کاهو نیست. سس نان با تمام اجزای ناهار کریسمس سنتی خوشمزه است، سیب زمینی شفاف و سیب زمینی را به سس اضافه کنید و به من بگویید خوشمزه نیست.
با این حال، سس نیازی به صرف یک روز از سال نیست. سعی کنید آن را با تمام طیور در تمام طول سال و با لذت در کشف سس گوجه فرنگی ماکارونی و سیب زمینی خوشمزه با کباب یکشنبه خود را تماشا کنید. این واقعا کار می کند، که بدون شک این است که چرا قرن ها جان سالم به در برد.
آنچه شما نیاز دارید
- 300 میلی لیتر (10 عدد) شیر نیمه قیمتی
- 150 میلی لیتر (5 میلی لیتر) دو کرم (سنگین)
- 1 پیاز، پوست کنده و با 6 میخک پر شده است
- 1 برگ خرد شده
- 75 گرم (1 ¼) فنجان) خرده نان تازه
- کره 25 گرم (1 اونس)
چگونه آن را بسازیم
- شیر نیمی از نمک، کره ای کره ای و برگ خرد شده را در یک ظرف بزرگ قرار دهید.
- برای جوشاندن به جوش بروید و مخلوط را جوش ندهید. حرارت را خاموش و پان و کرم را به مدت 10 دقیقه خنک نگه دارید و برای طعم و مزه به آرامی تزریق کنید.
- پیاز را از تابه بیرون بیاورید و به سمت یک طرف بچرخانید، به عنوان خوانده شده در پایین چرا شما می خواهید پیاز را نگه دارید.
- کره نان را به پون اضافه کنید، قاشق چوبی را با هم مخلوط کنید تا مخلوط ضخیم شده و نرم شود (شما نمی خواهید سس کاملا صاف باشد، اما باید بافت نان هم داشته باشد.
- کره را به تابه اضافه کنید و هم بزنید، با نمک و فلفل سیاه را طعم دهید و به آن بخورید. اگر بلافاصله استفاده نکنید، سس را با چسباندن فیلم (بسته بندی پلاستیکی) تا زمانی که مورد نیاز است، بپوشانید یا آنرا به سمت یک طرف بگذارید تا آن را خنک نگه دارید، سپس آن را بشویید.
با استفاده از پیاز از سس نان
پیاز خوشمزه تر است. قبل از ادامه، همیشه میخک را بردارید.
پیاز را به نوارهای نازک بریزید و به عطر و طعم کمک کنید تا به سبزیجات اضافه کنید. یا پیاز را می توان به چهار قسمت تقسیم کرد و در کنار کباب خدمت کرد. این حتی فریاد می زند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 363 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 66 میلی گرم |
| سدیم | 242 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 32 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |