بالا 3 آشپزی آشپزی اسپانیایی

قبل از اواسط دهه 1980، یک کتاب آشپزی اسپانیایی در کتابخانه در قفسه کتاب فروشی محلی در ایالات متحده آمریکا جریمه شد، اگر نه غیر ممکن بود. با انفجار در محبوبیت غذاهای اسپانیایی (به ویژه tapas) در سال 1990، و همچنین به عنوان مشهور سرآشپزهای اسپانیایی مانند Ferran Adria و خوزه آندرس، تعداد کتاب آشپزی اسپانیایی منتشر شد به طور نمادین افزایش یافته است. بسیاری از کتاب های آشپزی، کتاب های میز قهوه ای با عکس های زیبا و پرتره، رنگی از مدل های مختلف، غذاهای سنتی، مدرن و آسان برای پختن اسپانیایی بود.

کتاب آشپزی عکس های جذاب در صفحات براق دارد، اما چگونه می دانید که هر کدام از آنها ارزش قیمت دارند؟ آیا آنها معتبر بودند؟ آیا آزمایش شدند؟ در فهرست مواد، فقط شامل اندازه گیری های متریک وزن و حجم، یا سیستم ایالات متحده از فنجان، قاشق چای خوری و غیره بود؟ این ها بعضی از سوالاتی است که ما در بررسی کتابهای ما پاسخ دادیم. از همه آشپزی هایی که در مورد غذای اسپانیایی بود، ما آن را به سه دسته تقسیم کردیم که ما معتقدیم فضای آشپزخانه شما ارزش دارد یا به عنوان هدیه ای برای عاشق غذای اسپانیایی.

در زیر مقدمه ای کوتاه برای هر کتاب است. برای خواندن بررسی کامل کتاب، بر روی عنوان کلیک کنید.

• 01 از 03

  1080 Recipes by Simone & Ines Ortega

  راهنمای عملی برای تهیه 1،080 دستور غذا از اسپانیا
  از آنجایی که در ابتدا در سال 1972 در اسپانیا منتشر شد، "کتاب مقدس برای آشپزی اسپانیایی" در نظر گرفته شده است. دستور العمل 1080 با شادی از پخت و پز مقایسه شده است، زیرا دستورالعمل ساده و آسان برای پیروی از آشپزخانه خانگی است. با کمک دخترش Ines Ortega به روز شده و به روز شد. سپس، در سال 2007، آن ​​را با هر دو اندازه گیری آماری و متریک ترجمه و منتشر شد به زبان انگلیسی.

• 02 از 03

  Tapas، غذاهای کوچک اسپانیا توسط Penelope Casas

  اولین نسخه از Tapas کتاب آشپزی بود که تاپاس اسپانیایی را به آمریکاییها معرفی کرد، در سال 1985. خانم کاساس به نوشتن بسیاری از کتابهای آشپزی عالی اسپانیایی ادامه داد. او تاپاس را به روز کرد و نسخه 2007 بیش از 100 دستور جدید و عکس های بیشتر اضافه کرد. Tapas با چند صد دستورالعمل tapas معتبر، که در میله های محله در اسپانیا یافت می شود پر شده است. دستورالعمل ها به خوبی آزمایش شده و نتایج خوب تضمین شده است. پاداش اضافه شده این است که نویسنده با خواننده هر داستان یا داستان را با هر دستور غذا فراهم می کند.

• 03 از 03

  کتاب Tapas توسط Simone & Ines Ortega

  کتاب Tapas یک کتاب آشپزی نسبی کوچک و سخت است که دارای بیش از 250 دستورالعمل tapas آسان است. بسیاری از کلاسیک ها و همچنین دستور العمل های مدرن Tapas را انتخاب می کنید و یک مزیت اضافه شده بخش دستور العمل های Tapas از سرآشپز های مشهور است. این کتاب آشپزی از مادر و دختر تیم Simone و Ines Ortega، نویسندگان آشپزی مشهور و آشپز در اسپانیا است.