گرچه سس نعناع در ابتدا با گوشت بره برای برش گوشت گوسفند، جفت شدن متوقف شد و دو تا از آن ها هم با هم بوده اند. این کاملا سفارشی بریتانیایی است و گوشت گوسفند بدون سس سبز همراه در انگلستان توهینآمیز است و در مقابل سنت است.
با این حال، در طول زمان ژله نعناع محل سس مایونز خانگی را در بعضی از نقاط قرار داده است. خوب، وقت آن رسیده است که ژله نعناع تند و زننده را برداریم و با چیزهای واقعی برویم. سس نعناع خانگی بسیار ساده است که فقط با چندین ماده تهیه شود - نعناع تازه، شکر و سرکه. این یک ضروری است با بره کبابی، بلکه با گوشت های دیگر هم خوب است.
این دستورالعمل توسط کارولین کنرن در آشپزی انگلیسی آشپزی در بهترین حالت (کتابهای ویارا) ظاهر می شود و با اجازه مجددا چاپ می شود. این سس نعناع سنتی شما نیست. عطر و طعم ممکن است به اندازه قوی نیست، اما فوق العاده خوب است. به عنوان یک جایگزین، شما می توانید از آب لیمو به جای سرکه استفاده کنید و همچنین می توانید کمی روغن زیتون را برای بافت کرمی اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- تعداد 3 عدد برگ نعناع (ساقه قبلا برداشته شده)
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1/4 فنجان شراب شراب
چگونه آن را بسازیم
- برگ های نعناع را بشویید و تکان دهید، با شکر بپاشید و برگها را به ریز ریز کنید.
- نعناع را با قند به یک کاسه انتقال دهید. در یک کاسه کوچک، سرکه را روی گرمای کم حرارت دهید و روی نعناع ریخته شود.
- اگر فکر می کنید سس بیش از حد تیز است، طعم و اضافه کردن قند بیشتر. با گوشت بره یا گوشت گوسفند داغ یا سرد سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 17 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 26 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |