چای سبز با نعنا یک سنت مراکشی مهمانداری است
چای نعنا که از طریق چاشنی چای سبز با برگ نعناع ساخته شده است بسیار محبوب است و بسیاری از مراكش ها آن را چندین بار در طول روز و شب بخورند.
مراكش ها به خاطر مهمان نوازی معروف هستند و مضمون مراكشی برای ارائه هر چای به هر بازدید کننده ای است كه ممكن است از آن متوقف شود. اگر چه چای معمولا با مقدار زیادی برگ برگ میوه آماده می شود، می توان از گیاهان دیگر مانند گلسنگ یا نعناع نادری استفاده کرد.
مراسم چای سنتی مراکش
در یک زمان، چای نعناع به طور مهمی در مقابل مهمانان آماده شد. این سنت همچنان در بعضی موارد رسمی و یا به عنوان یک موضوع خاص در برخی از مناطق اتفاق می افتد.
در مراسم چای میزبان یا میزبان قبل از سینی که عینک تزئین شده و دو قوری را می پوشاند نشسته است. برگ های نعناع تازه (یا سایر گیاهان)، برگ های چای سبز خشک شده ، قند و آب جوش باید در این نزدیکی باشند.
میزبان با شستن دیگهای بخار با آب جوش شروع می شود. سپس برگ چای را به هر گلدان اضافه می کند و برگ ها را با آب جوش کمی آب می کند. آب از بین می رود
شکر به گلدان اضافه می شود و میزبان آنها را با آب جوش پر می کند. قهوه چای برای چند دقیقه قبل از هم زدن، و سپس میزبان عینک چای را تا نیمه در حالی که به طور همزمان از هر دو گلدان ریخته می شود پر می کند. ریختن معمولا از ارتفاع دوازده اینچ یا بیشتر انجام می شود.
در حالی که مهمان نوشیدنی شیشه ای مشت از چای خود را، که کاملا قوی است، میزبان خواهد گلدان با برگ های چای بیشتر و قند دوباره پر کنید.
تعداد انگشت شماری از نعناع تازه نیز اضافه خواهد شد، و سپس میزبان دوباره گلدان را با آب جوش پر می کند.
این دومین گلدان چای است که معطر آن با نعناع است و معمولا به شدت شیرین است، که در داخل و خارج از مراکش مشهور است.
اما مراسم چای نیازی به توقف وجود ندارد. در سحرگاه سنتی، یک گلدان سوم به طور سنتی دم کرده است، در حالی که دومین لذت بردن از آن است، و باعث می شود که زمان چای طولانی و آرامش بخش باشد.
روش مدرن
امروزه چای بیشتر قبل از مهمانان آماده می شود تا در آشپزخانه آماده شود. با این وجود، اگر شما فرصتی برای داشتن چای نعناع توسط مراکش داشته باشید، احتمالا شما موافق هستید که زمان چای می تواند بسیار موثر باشد و راهی نهایی برای استراحت با دوستان و خانواده است.
اگر می خواهید سعی کنید خودتان آن را انجام دهید، آموزش عکس چگونه می توان چای نعناع مراكش را به مراحل سنتی مربوط به شستن گلدان خود از چای شیرین و طعم دهنده نشان داد.