کاراکتر قطب شمال یک ماهی شگفت انگیز است که از خمیر چاشنی خوب استفاده می کند. مخلوط عسل-دیژون ماهی را اضافه می کند که عمق عطر و طعم خوبی دارد. در کنار سبزیجات کبابی خدمت کرده و در هیچ زمان یک وعده غذایی سریع و سالم داشته باشید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فیله ماهی مرکب، 1 1/2 اینچ ضخامت
- 1/4 فنجان / 120 میلی لیتر خردل دیژون
- 1/4 فنجان / 120 میلی لیتر عسل
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر روغن زیتون
- 3 گل میخک سیر، منگنه شده
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر
- آویشن تازه
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک دریایی
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.55 میلی لیتر فلفل سفید
- آب 1 لیمو کوچک
چگونه آن را بسازیم
1. ماهی را در آب سرد بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. در یک ظرف پخت و پز بشقاب قرار دهید. ترکیب خردل، عسل، روغن، سیر، آویشن، آب لیمو، نمک و فلفل سفید کنید. با استفاده از قاشق، فیله کت با مخلوط. ظرف را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و به 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. کوره پیش گرم برای گرمای متوسط متوسط. درست قبل از قرار دادن ماهی در کوره، grill grill روغن.
این را می توان با استفاده از یک جفت بزرگ انبر، حوله کاغذی تاشو و روغن نقطه ای دود بالا مانند روغن زیتون یا روغن آووکادو انجام داد. 3-4 سطر را در سراسر grates انجام دهید تا بتوانید یک سطح خوب غیر چوب را تحمل کنید. این کمک خواهد کرد که ماهی را در طول فرایند کوره نگه دارید.
3. ماهی را روی کوره قرار دهید، پوست را به سمت پایین ببرید و برای 5 دقیقه طبخ کنید. به آرامی، ماهی را به مدت 3-5 دقیقه اضافه کنید. گاهی اوقات ساده تر از استفاده از دو اسپورت مقاوم در برابر حرارت برای تبدیل ماهی است. یکی برای گرفتن زیر و دیگری برای کمک به چرخش.
4. هنگامی که گوشت ماهی دیگر براق نباشد، به راحتی پوشیده می شود و به دمای داخلی 145 درجه فارنهایت می رسد، انجام می شود. با دقت از گریل، ورق برداشته و با طرف های مورد علاقه خود خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 541 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 169 میلی گرم |
| سدیم | 890 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 63 گرم |