این سوفله ماهی قزل آلا خوشمزه باعث می شود ظرف مهمانی شام و یا ناهار آخر هفته و تهیه آسان تر از آن چیزی است که فکر می کنید. اگر دوست دارید شوید با ماهی قزل آلا، به راحتی جایگزین برخی از جعفری تازه با شوید.
حتی اگر سوفله حاوی تنها دو تخم باشد، آن را کاملا نور و هوا می کند. فقط مطمئن شوید که خمیر را به فورا خدمت می کنید، زیرا بعد از خروج از اجاق گاز به زودی خالی خواهد شد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (16 اونس) می تواند ماهی (لکه دار)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 فنجان شیر
- 2 قاشق غذاخوری جعفری (تازه، خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری (تازه، خرد شده) *
- ماکارونی داش
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- فلفل دلمه ای
چگونه آن را بسازیم
- اجاق گاز را به 325 درجه فارنهایت حرارت دهید
- یک کاسه 1 1/2-quart را به آرامی روغن بزنید.
- ماهی قزل آلا را از بین ببرید و کمی آن را لکه بزنید. هر بیت از پوست و استخوان های بزرگتر را انتخاب کنید. کنار گذاشتن
- تخم مرغ را جدا کنید سفیدپوستان را کنار بگذارید
- زرده تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بکشید و کنار بگذارید.
- کره را در یک کوزه بزرگ بزرگ بریزید. آرد را هم بزنید کوک را با هم زدن به مدت 2 دقیقه.
- به تدریج شیر را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید، به طور مداوم تکان دهید. ادامه دهید تا زمانیکه سس ضخیم تر شود، اغلب تکان می خورد.
- حدود 1/4 فنجان مخلوط داغ را به زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم اضافه کنید و سپس مخلوط زرده تخم مرغ را به سس بازگردانید و به سرعت مخلوط کنید.
- جعفری، چیپس، ماکارونی، نمک و فلفل را اضافه کنید. در ماهی قزل آلا قرار داده شده اضافه کنید.
- ضرب و شتم سفیدپوستان تخم مرغ به قله های سفت؛ نترس آنها باید براق و قوی باشند و نباید خشک شوند.
- به راحتی سفیده تخم مرغ را به مخلوط سالمون ها اضافه کنید و سپس مخلوط را به مخمر آماده کنید.
- پخت را برای 50 تا 60 دقیقه، یا تا زمانی که طلایی قهوه ای و تنظیم کنید. درب آشپزخانه را باز نکنید تا به نظر برسد.
* اگر چیپس نداشته باشید، حدود 1 قاشق غذاخوری پیاز ریز ریز شده را به سس اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 339 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 142 میلی گرم |
| سدیم | 371 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 26 گرم |