این دستور غذا برای سیب زمینی خامه ای و رمپ (بعضی از آنها به عنوان پیاز وحشی آنها را می نامند) یک ظرف غذای خوشمزه است که رمپ ها در بهترین حالت خود هستند.
برای چندین سال، رمپ ها دلایلی از مواد غذایی در دانسته اند. و باوجود اینکه مارمولک "لوقا وحشی" نامگذاری شده است، آنها واقعا نمیتوانند لقب بگیرند. آنها شیرینی یا پیاز سبز نیستند، گرچه آنها مانند یک پیاز سبز با یک یا دو برگ صاف و گسترده هستند.
آنها قویتر از لپه هستند، دارای یک عطر و بوی قوی و یک طعم و مزه طعم دار هستند و در واقع مربوط به پیاز وحشی است.
شما در بسیاری از فروشگاه های محلی به رمپ ها نخواهید رسید. آنها در مناطقی با خاک مرطوب وحشی رشد می کنند و معمولا توسط جانبازانی که دارای سرنخ های مخفی هستند، به سال های پس از سالها باز می گردند.
بنابراین اگر شما به اندازه کافی خوش شانس هستید تا یک خط را روی پچ رمپ داشته باشید، بهار در فصل سرما قرار دهید و جایگزین خوشمزه ای برای سوپ سیب زمینی شوید.
اگر میخواهید رمپها را در چیزی شادتر از سوپ بگذارید، سیب زمینی سرخ شده را با رمپها و دستور العمل تخم مرغ یا گوشت گاو، گوجه فرنگی و رمضان دستور غذا را امتحان کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تا 6 برش بیکن
- 4 فنجان رمپ (از جمله تاپس سبز، خرد شده)
- 4 تا 5 فنجان سیب زمینی قرمز (کباب شده)
- 3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 4 فنجان جوجه مرغ
- 1 فنجان کیک سنگین
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)
- فلفل سیاه تازه (به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی، بیکن را سرخ کنید تا قرمز تند، از ظرف جدا کنید و کنار بگذارید.
- رمپ ها و سیبزمینی را به گاو گوشت گوسفند در اسکیلت اضافه کنید. سوپ را روی حرارت کم متوسط تا زمانیکه رمپ ها منعکس می شوند.
- آرد را با آرد و با یک قاشق چوبی به هم بزنید تا آرد جذب شود.
- جوشاندن مرغ، جوشاندن، جوشاندن، حرارت دادن را کاهش دهید و بجوشانید تا سیبزمینی نازک باشد.
- کرم سنگین را مخلوط کرده و کاملا بدون جوش بریزید. اضافه کردن نمک و فلفل به سلیقه.
- برای یک سوپ شیک، ترک بخشی از سبزیجات را بخورید یا آن را مخلوط کنید و به سوپ برگردید. اگر یک سوپ صاف سفت و سخت مورد نظر است، تمام محتویات را به یک مخلوط کن یا پروسس غذا و پوره بمالید تا ضخیم و صاف باشد.
- خنک نگه داشتن خنک یا خنک به دمای اتاق، پوشش دادن و خنک کردن به طور کامل برای خنک کردن به عنوان یک vichyssoise خنک کنید .
- در صورت تمایل با نان و کره صنعتی خدمت کنید.
لذت بردن از رمپ ها پس از برداشت بهار
نگران نباشید، رمپ ها می توانند از یک بهار لذت ببرند ، فقط یک خاطره دور هستند اگر آنها را ترشی کنید یا آنها را بسوزانید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 323 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 48 میلی گرم |
| سدیم | 833 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |