سوپ جلبک دریایی کره ای ( miyuk gook ) به عنوان سوپ تولد شناخته می شود. به این دلیل است که به طور سنتی به مادران جدید داده می شود، زیرا آنها از زایمان بهبود می یابند.
چرا این سنت است؟ خوب، سوپ حاوی کلسیم و ید زیاد است که دو ماده مغذی هستند که مخصوص مادران پرستاری در دوران پس از زایمان بسیار مهم هستند. بسیاری از کره ای ها در دوران بارداری سوپ را می خورند، زیرا برای هر دو مادر و نوزاد نوزاد سالم است.
در یکی دیگر از سنت های کره ای، کسانی که روز تولد را جشن می گیرند، همچنین میووک گواک را در این مورد با کیک برنج می خورند. به عنوان غذای روز تولد، سوپ جلبک دریایی کره ای مادر مادر تولد و فداکاری های او را تأیید می کند.
با این حال، سوپ جلبک دریایی کره فقط برای جشن های تولد نیست. این در واقع یک سوپ معمولی در خانوارهای کره ای است و غیر معمول نیست که آن را در منوی برای صبحانه، ناهار، یا شام در هر زمانی از سال مشاهده کنید. این نیز یکی از معدودی از سوپهای کره ای است که به هیچ وجه تند نیست، بنابراین برای افرادی که از غذاهای کره ای لذت می برند، اما کافی است که به غذاهای گرم گرم واکنش نشان نمی دهد.
سوپ جلبک دریایی کره ای از نوع دیگری از جلبک دریایی استفاده می کند از رول های سوشی و کیمبپ ، که از ورق سوشی برشته شده استفاده می کنند. جلبک دریایی در این سوپ جلبک دریایی قهوه ای خشک شناخته شده به نام miyuk یا خردل دریایی است. هنگامی که جلبک دریایی درست را پیدا می کنید، مواد تشکیل دهنده دیگری هستند که شما احتمالا در انبار خود دارید.
به طور طبیعی کم کالری و چربی و بالا در کلسیم، آهن و پروتئین، این یک سوپ نور و سالم برای هر وعده غذایی روز است. آن را با برنج بخار پز کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 اونس. جلبک دریایی، خشک شده
- 1 قاشق غذاخوری. روغن کنجد
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 گل میخ سیر (ریز خرد شده)
- 3 فنجان سوپ گوشت گاو (یا آنچوی)
- اختیاری: نمک، به مزه
چگونه آن را بسازیم
- جلبک دریایی را با قرار دادن در یک کاسه بزرگ و پوشش دادن به آب به مدت 30 دقیقه، آب بندی کنید. (توجه داشته باشید: 1 اونس از جلبک دریایی خشک به نظر می رسد بسیار کوچک است، اما آن را به حدود 2 فنجان آب میوه)
- جلبک دریایی را تخلیه کنید، آب اضافی را کم کنید و به قطعات 2 اینچ برسید.
- در یک گلدان سوپ روی حرارت متوسط، جلبک دریایی را در روغن کنجد بخورید تا 2 دقیقه.
- اضافه کردن سیر و سس سویا و سوات به 2 دقیقه دیگر.
- سهام را به گلدان ببرید و گرما را به بالا تبدیل کنید.
- هنگامی که سوپ شروع به جوش می کند، به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که سوپ به نظر می رسد شیری است، بجوشانید.
تغییرات
سهام گوشت گاو یا انحصاری به خوبی کار می کند. گیاهخواران می توانند از 1/1/12 فنجان سبزیجات و 1/1 فنجان آب استفاده کنند.