"فابادا آستوریانا" یا آفتابگردان نخود آستریایی و سوسیس یک نوع معمول و بسیار سنتی از آستوریاس است که با لوبیا، سوسیس، ژامبون، گوشت و گوجه فرنگی ساخته شده است. این یک ظرف کامل برای زمستان است، رضایت بخش و گرم شدن.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان لوبیا خام (دریایی)
- 1 نمک خام خام
- 4 اونس گوشت خوک نمک یا گوشت گوسفند چربی، در یک تکه
- 6 گل میخک سیر خرد شده
- 1 پیاز، سه ماهه
- 1
- برگ بو
- 3 سوسیس کوریو
- 1 کوچک
- سوپ گوشت گوساله یا چند سوس خوک کوچک (اختیاری)
- خرج کردن موضوعات زعفران
- 1 قاشق غذاخوری پاپریک شیرین اسپانیایی
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- این دستور العمل لوبیا آستوری و کاسه دندانه دار باعث می شود 6 وعده.
- لوبیا را داخل یک ظرف یا ظرف بزرگ قرار دهید و آب سرد را بپوشانید. لوبیا، ژامبون و بیکن را به مدت یک شب خیس کنید.
- روز بعد، تخلیه آب از لوبیا. لوبیا را در یک گلدان بزرگ آب سرد با سیر، پیاز و برگ لواح قرار دهید. قرار دادن در اجاق گاز و بالا بردن هنگامی که آب به جوش می آید، تمام مواد دیگر را اضافه کنید.
- نیمی از روی نیمکت را بپوشانید و برای 2.5 تا 3 ساعت بجوشانید تا پخته شود. پس از حدود 1.5 ساعت، رشته زعفران و پاپریک را اضافه کنید.
- اگر قند را بخورید، در صورت لزوم اضافه نمک کنید. از آنجا که سوسیس و گوشت خوک نمکی هستند، ممکن است نیازی به اضافه کردن نمک ندارید.
- سوسیس، گوشت گاو و کباب را به شکل قطعات خرد شده بریزید. خدمت در کاسه سوپ با نان.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 482 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 50 میلی گرم |
| سدیم | 1،118 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 32 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |