سوپ لوبیا غذای راحتی است، به ویژه در روزهای پاییز و زمستان. این سوپ تهیه شده و با ادویه های ساده و یک نخود فرنگی یا نخود فرنگی تهیه شده است. من بعضی از کرفس خرد شده و هویج را اضافه می کنم، اما فقط با پیاز نیز خیلی خوب است.
پودر آهسته باعث می شود که این سوپ لوبیا یک ضربه محکم و ناگهانی برای آماده سازی باشد و غذای عالی را با پودر ذرت داغ، بیسکویت و یا نان تازه پخته یا رول گرم از اجاق می بخشد .
لوبیا پس از ساعت های زیادی از پخت و پز گاهی سخت می شود. مواد نمکی و اسیدی می تواند به این مشکل کمک کند، بنابراین من صبر می کنم تا لوبیا قبل از نشستن، مناقصه نداشته باشند. بعضی از متخصصان (و دانشمندان مواد غذایی) مخالف این نکته هستند که نمک مجرم است و پیشنهاد می کند که لوبیا را در آب نمک به مدت یک شب بریزید و زمان را برای پخت و پز بریزید. راهنمایی ها و تغییرات را برای اطلاعات بیشتر در مورد نوشیدن مشاهده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گوشت گوشتی استخوان
- 2 فنجان لوبیای خام یا لوبیای مخلوط، شسته، مرتب و خیس خورده در یک شب
- 8 فنجان آب
- 1 تا 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1 سیر میخک زده (یا 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر)
- 1 برگ خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای یا قهوه ای، یا به سلیقه
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
لوبیا را در یک حلال قرار دهید و کاملا شستشو دهید. هر لوبیای ناقص و آسیب دیده را انتخاب کنید و از سنگ های کوچک استفاده کنید.
ترکیب لوبیا، استخوان ژامبون، آب، پیاز خرد شده، پودر سیر یا سیر و برگ برگ خرد شده در اجاق آهنی.
برای 1 ساعت در بالای HIGH بپوشانید و روی آن بزنید. به پایین بروید و 6 تا 8 ساعت دیگر بشویید یا تا زمانی که لوبیا نازک باشند.
فصل را با آب لیمو، شکر عسل یا قهوه ای، نمک و فلفل به مزه بدهید.
حذف ham bone؛ گوشت رب گوجه فرنگی و بازگشت به قورباغه.
قبل از خدمت، برگ برگ را بشویید.
خدمت 6 تا 8 است.
نکات و تغییرات
- 1/2 فنجان کرفس خرد شده و 1/2 فنجان هویج کباب شده را به گلدان و پیاز اضافه کنید.
- به جای استخوان ژامبون، از دو ژن ژامبون گوشتی یا 2 فنجان از ژامبون باقیمانده کباب استفاده کنید.
- برای شستن لوبیا به مدت یک شب، 5 قاشق چای خوری نمک کاسر را در 8 فنجان آب حل کنید. لوبیا خشک شده را اضافه کنید و اجازه دهید آنها را به مدت یک شب بمانند. لوبیا را در یک روز بعد از ظهر بشویید، آنها را به پخت آهسته اضافه کنید و با 8 فنجان آب شیرین مخلوط کنید. شما می توانید 1/2 قاشق چای خوری نمک را به آب اضافه کنید یا بعد از پختن نمک به آن اضافه کنید. با دستور غذا ادامه دهید این مقاله را در مورد thekitchn برای منطق در پشت دانه بندی دانه ها مشاهده کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
سوپ لوبیای خام شیرین شارون با حمام
سوپ لوبیای سفید با سوسیس، ژامبون، اسکواش و اسفناج
Top 50 Recipes for Ham Ham and Leftover Ham
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 265 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 121 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 49 گرم |
| فیبر رژیمی | 14 گرم |
| پروتئین | 16 گرم |