چیپس و هر دو طعم و شیرین، این چیپس خرد شده قندی ساده یک میان وعده غیر قابل مقاومت است. این گیاه در آب آشامیدنی ساخته شده است، این بسیار سالم تر از تراشه های معمولی است و هزینه و گریس از نسخه های عمیق سرخ شده را از بین می برند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق چای خوری بزرگ
- اختیاری: 2 قاشق چای خوری فوق خالدار
- روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- بخش گرد و غبار حاوی شمع را دور بریزید و آن را برای یک دستور دیگر ذخیره کنید. انتهای پایه گردن اسکواش را قطع کنید. پوست ضخیم را خرد کنید .
- قاشق چای خوری را به تکه های بسیار نازک بریزید. آنها باید تقریبا شفاف باشند. شما می توانید از ماندولین، تیغه برش یک پردازنده مواد غذایی، یک نخود سبز یا چاقو (مراقب باشید!) برای انجام این کار استفاده کنید.
- در صورت استفاده، برش اسکواش را با روغن بریزید. دست های تمیز خود را برای جدا کردن قطعات و پوشش هر یک از آنها با روغن استفاده کنید.
- ترتیب دادن قطعات قاشق چایخوری بر روی سینی های آبگیری کننده خود را، مطمئن شوید که هیچ یک از قطعات همپوشانی ندارند.
- ماهی را در دمای 145 درجه فارنهایت / 63 درجه سانتیگراد خشک کنید (بیشترین مقدار در اکثر آب دهان) 2 ساعت. کاهش حرارت به 110F / 43C و خشک شدن برای 8 تا 10 ساعت اضافی.
- تراشه های اسکواش باید ترد و پیچ خورده باشند (مانند تراشه های معمولی سرخ شده)، اما هنوز هم پرتقال روشن هستند و نشانه هایی از تغییر رنگ را نشان نمی دهند.
- آنها ممکن است در حالی که هنوز هم گرم هستند به نظر می رسد کاملا تردید: اجازه دهید آنها را برای 10 دقیقه با خنک کننده خاموش خنک می شود. آنها بعد از خروج از اجاق، کوکی ها را انجام می دهند.
- اگر بعد از دوره خنک کردن، آنها هنوز ترد نیستند، محلول آب را در دماي 110 درجه فارنهایت / 43 درجه سانتیگراد روشن کرده و آنها را برای یک 1-2 ساعت اضافی خشک کنید.
- در صورت استفاده از نمک، بیش از تراشه، نمک را بپزید. خوردن بلافاصله و یا انتقال، هنگامی که درجه حرارت سرد شده، به ظروف هوادهی.
این تراشه ها تا یک هفته حفظ می کند اما می تواند تا یک ماه ذخیره شود. اگر آنها شروع به از دست دادن شفافیت خود می کنند، آنها را به مدت 15 دقیقه در دمای 145 درجه فارنهایت / 63 درجه سانتیگراد یا به مدت 5 دقیقه در یک کور 250 درجه فارنهایت / 120 درجه بگذارید.
تغییرات
علاوه بر نمک، یا به جای نمک، از آن استفاده کنید. اگر شما آن را تندو بخورید، فلفل کایین را بپاشید. یک نمک از مخمر تغذیه ای را برای طعم وانیل، پنیر و ام می کنید. مریم خشک با آبگوشت قورباغه درست می شود. یک خرج پودر کاری نیز خوب است.
این روش را با انواع دیگر اسکواش زمستانی امتحان کنید. کدو تنبل و زردآلو به خوبی کار می کند. نوشیدنی های نوشیدنی زمستانی مانند Delicata، خوشمزه هستند اما به اندازه تراشه های زیادی برای همان مقدار زمان آماده سازی عمل نمی کنند.
تنها اسکواش زمستانی که به طور کلی برای تراشه ها نامحدود است، اسکواش اسپاگتی است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 48 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |