نکات و ترفندهای گیاهی برگر: چگونگی رفع پاتوهای گیاهی کوچک و بیشتر
آیا همبرگرهای گیاهی فرو می ریزند که فقط در تابه یا بر روی کوره جدا می شوند و به دنبال یک راه حل هستند؟ در اینجا چند نکته برای اطمینان از اینکه همبرگر خانگی خانگی شما کاملا کامل است!
چگونه می توان کامل Burger بری Veggie
همبرگرهای سبزیجات که در فروشگاه خریداری می شوند، عالی هستند، اما آنها می توانند خیلی گران قیمت باشند و همبرگر خانگی خانگی خود را می تواند معامله ای باشد. ساخت همبرگر Veggie خانگی می تواند بیشتر از یک هنر نسبت به یک علم باشد، اما چند چیز برای بهبود «هنر» شما وجود دارد:
همچنین نگاه کنید به: 11 دستور العمل کامل برگر وگرجی
ابتدا، دستورالعمل خود را بررسی کنید
- همبرگرهای گیاهی نیاز به یک اتصال دهنده برای نگه داشتن آنها را با هم دارند. به غیر از تخم مرغ، برخی از گیرنده های معمولی، ژامبون گندم، خرده نان، جو و یا دانه های کتان می باشد که با آب مخلوط شده اند. تخم مرغ شایع ترین و موثر هستند، و جایگزین های تخم مرغ نیز برای همبرگر وگ گیاهی کار می کنند. برای اطمینان از این که دستورالعملی که استفاده می کنید دارای یک نوار اتصال دهنده در لیست مواد تشکیل دهنده است، بررسی کنید.
- شما می توانید تقریبا هر نوع لوبیا یا لوبیا را برای ساخت یک برگر Veggie استفاده کنید - لوبیای کلیوی ، لوبیا سویا و عدس ها به خوبی کار می کنند. همبرگر لوبیا سیاه بسیار محبوب هستند، اما اگر شما ادویه جات خود را اضافه کنید، لوبیا پاستو یا حتی لوبیای سفید دارای عطر و طعم تر است.
نکات آشپزی
- از آنجایی که آنها خیلی کم چربی هستند، برگرهای گیاهی هم مانند آب گوجه فرنگی طبیعی ندارند و هم چربی های یک همبرگر گوشتی دارند، بنابراین شما باید روغن کریستال خود را برای جلوگیری از چسباندن برگرهای گیاهی بریزید. کوره خود را پاک کنید ، هر بیت و قطعه را پاک کنید . سپس، یک حوله کاغذی را که در روغن فرو رفته است بکشید و آن را به طور کامل بر روی گیت ها بشویید. به همین ترتیب، کوره خود را با یک اسپری پخت و پز بدون چوب اسپری کنید.
- میخواهید بدون نیاز به کباب کردن، اما مانند طعم همبرگر کبابی Veggie؟ یک تکه یا دو دود مایع را به مخلوط اضافه کنید یا از یک کوره کوچک آشپزخانه داخلی استفاده کنید.
- همچنین نگاه کنید به: گیاهخواری؟ این چیزی است که برای گریم می کند
برگرهای گیاهی خردلی؟ در اینجا راه حل است
- اطمینان حاصل کنید که مواد تشکیل دهنده شما از آب اضافی آزاد است. قبل از تمیز کردن، لوبیا یا سایر مواد را قبل از تمیز کردن خشک کن و خشک کنید. شما حتی می توانید آنها را به آرامی با پارچه های آشپزخانه یا حوله کاغذی خشک کنید.
- پاتری ها در تابه افتاده اند؟ سعی کنید بجای آنها بسوزانید. فر را به 350 درجه برسانید و حدودا 8-10 دقیقه را پخت کنید.